【保育園のおやつ】クロクロケーキ

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黒ゴマペーストを使ったケーキです。子どもたちにとても人気があります。

【保育園のおやつ】クロクロケーキ

黒ゴマペーストを使ったケーキです。子どもたちにとても人気があります。

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材料

18cmケーキ型1個分
  1. ホットケーキミックス(加糖) 1袋(150g)
  2. プレーンヨーグルト 150g
  3. 黒ゴマペースト(黒練りゴマ 50g
  4. 牛乳 50ml
  5. 上白糖 40g
  6. 粉糖(あれば) 適量

作り方

  1. 1

    下準備:牛乳は使う15分ほど前に冷蔵庫から出し常温に戻す。型にクッキングシートを敷く。

  2. 2

    ボウルにヨーグルト、黒ゴマペーストを入れ、なめらかになるまでしっかり混ぜる。

  3. 3

    ②に牛乳、砂糖を入れさらにしっかり混ぜる。

  4. 4

    ③にホットケーキミックスを入れ、粉っぽさがなくなるまでやさしく混ぜ合わせる。

  5. 5

    ④を型に流し込み、4~5回上から落として空気を抜き、180℃に余熱したオーブンで30分焼く。

  6. 6

    串を刺して何もついてこなければできあがり。

コツ・ポイント

焼けたら型から外し、触れるくらいの温度になったらラップで包んで冷ますことでしっとり仕上がります。また、粉糖をかけるときれいです。型を色々変えても楽しいです。

武蔵野市の保育園で提供している給食レシピです。レシピ作成:子ども育成課

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