作り方
- 1
安納芋を食べやすい大きさに切り、水にさらす。
- 2
フライパンを温め、①の安納芋をフライパンに並べ、水100ml程度を入れ蓋をする。
※水は、芋が1/5くらい浸る程度 - 3
中火で蒸し焼きにする。反面焼けたらひっくり返し、もう反面焼く。水分が飛んでいたら足す。
- 4
全体に火が通ったら、蓋を外し、軽く水分を飛ばして完成！
コツ・ポイント
安納芋に火が通るまでは、適宜水を差して蒸し焼きにする。最後に塩を軽く降っても美味しいかも！
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