トマトケチャップでつくるナポリタン
横浜市リハビリテーション事業団 @rihajigyoudan
野菜にチャレンジ！昔なつかしいシンプルなナポリタンです。
このレシピの生い立ち
野菜にチャレンジしてもらいたいと思い、お子さんが好きな麺メニューで考えました。甘くて食べやすいケチャップ味にしています。（北部センター,、通園給食）
トマトケチャップでつくるナポリタン
野菜にチャレンジ！昔なつかしいシンプルなナポリタンです。
このレシピの生い立ち
野菜にチャレンジしてもらいたいと思い、お子さんが好きな麺メニューで考えました。甘くて食べやすいケチャップ味にしています。（北部センター,、通園給食）
アプリでひらく作り方
- 1
ウインナーは輪切り、玉ねぎは薄切り後1/2カット、ピーマンは細切り後1/2カットにする。
- 2
スパゲッティは半分に割る。鍋に湯を沸かし塩（分量外）とスパゲッティを入れ、表記通りの時間茹でる。
- 3
大きめのフライパンにサラダ油を入れ、1の具材を中火で炒める。
- 4
合わせ調味料を混ぜ合わせる。
- 5
具材をフライパンの端に寄せ、ケチャップを入れて煮立たせて酸味を飛ばす。グツグツしてきたら【合わせ調味料】を入れる。
- 6
茹で上がったパスタを入れてよく混ぜる。
- 7
お皿に盛り、お好みで粉チーズを振ったらできあがり！
コツ・ポイント
具材と砂糖を一緒に炒めると、野菜のうまみを引き出しながらシャキシャキに仕上がります。お子さんでも食べやすいようにピーマンは薄く、ウインナーたっぷりにしています。（エネルギー348kcal、たんぱく質11.2g、塩分1.5g（子ども1人分））
つくれぽ
横浜市内で小児から成人に至るまでのライフステージに沿ったサービスを提供している社会福祉法人横浜市リハビリテーション事業団です。 通園施設や入所施設などで提供している給食のレシピや、栄養士のおススメレシピなど（野菜嫌いのお子さんも食べやすい料理や、麻痺のある方も簡単につくれる料理など）をご紹介していきます。 当法人のホームページはこちら→ https://www.yrf.jp/
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