ソースとケチャップの煮込みハンバーグ
母の味が食べたくて、レシピを聞いて作りました。
素朴なハンバーグです。
チーズを乗せても美味しいです。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにする。
黄色くなるまで炒める。(茶色までしなくて良い) - 2
玉ねぎを冷ます。
玉ねぎが冷めたら、
合い挽き肉、玉ねぎ、パン粉、卵、牛乳、塩こしょうを混ぜる。 - 3
形を整えて焼く。
フライパンに油は引かなくてもよい。 - 4
焼いたフライパンでそのまま作業します。
ハンバーグが8割浸るくらい水を入れる。 - 5
❹に、ケチャップ4:お好みソース2くらいの割合で入れる。
水の量で調整しながら。
※ここでケチりすぎると美味しくない！ - 6
りんご酢があれば、小さじ1入れる。
味を見て、甘さが必要であれば砂糖を入れる。
画像は10分ほど煮た様子。 -
- 7
煮詰める。
※焦がさないように混ぜながら。
写真くらいに水分がなくなれば完成。
(中火で30分ほど煮詰めました。) -
コツ・ポイント
よく煮詰めたらいいソースができます。
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