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うちの冬至☆南瓜のいとこ煮♪南瓜ぜんざい
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うちの冬至☆南瓜のいとこ煮♪南瓜ぜんざい-レシピのメイン写真

うちの冬至☆南瓜のいとこ煮♪南瓜ぜんざい

しーくれっと・らいふ
しーくれっと・らいふ @cook_40338752
畑の大地🟰道産子ダニ❣

冬至やお正月にほっこり和の甘味♬
材料は「南瓜」「あずき缶」の2つだけ❣
ただ…
南瓜の甘みを引き出し、中までしっかりと味が染み込むよう、
“下処理丁寧”が売りのレシピです❣❣❣
と言っても、「放置」&「煮る」だけ♬
お料理の合間に放置して…コンロが空いたら煮る❣

レンジで作るものとは大違い❣
口にした瞬間、分かります❣❣❣
手順をしっかり踏んで、“和”の甘味を堪能です♬

煮詰め方次第で…
⚫️ぽってりとした「いとこ煮」
⚫️餅や白玉をプラスして「ぜんざい」
お好きな食べ方でどうぞ♬

南瓜好きの生産者として、南瓜好きの方に是非作っていただきたいです♬

冬至やお正月にほっこり和の甘味♬
材料は「南瓜」「あずき缶」の2つだけ❣
ただ…
南瓜の甘みを引き出し、中までしっかりと味が染み込むよう、
“下処理丁寧”が売りのレシピです❣❣❣
と言っても、「放置」&「煮る」だけ♬
お料理の合間に放置して…コンロが空いたら煮る❣

レンジで作るものとは大違い❣
口にした瞬間、分かります❣❣❣
手順をしっかり踏んで、“和”の甘味を堪能です♬

煮詰め方次第で…
⚫️ぽってりとした「いとこ煮」
⚫️餅や白玉をプラスして「ぜんざい」
お好きな食べ方でどうぞ♬

南瓜好きの生産者として、南瓜好きの方に是非作っていただきたいです♬

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うちの冬至☆南瓜のいとこ煮♪南瓜ぜんざい

しーくれっと・らいふ
しーくれっと・らいふ @cook_40338752
畑の大地🟰道産子ダニ❣

冬至やお正月にほっこり和の甘味♬
材料は「南瓜」「あずき缶」の2つだけ❣
ただ…
南瓜の甘みを引き出し、中までしっかりと味が染み込むよう、
“下処理丁寧”が売りのレシピです❣❣❣
と言っても、「放置」&「煮る」だけ♬
お料理の合間に放置して…コンロが空いたら煮る❣

レンジで作るものとは大違い❣
口にした瞬間、分かります❣❣❣
手順をしっかり踏んで、“和”の甘味を堪能です♬

煮詰め方次第で…
⚫️ぽってりとした「いとこ煮」
⚫️餅や白玉をプラスして「ぜんざい」
お好きな食べ方でどうぞ♬

南瓜好きの生産者として、南瓜好きの方に是非作っていただきたいです♬

冬至やお正月にほっこり和の甘味♬
材料は「南瓜」「あずき缶」の2つだけ❣
ただ…
南瓜の甘みを引き出し、中までしっかりと味が染み込むよう、
“下処理丁寧”が売りのレシピです❣❣❣
と言っても、「放置」&「煮る」だけ♬
お料理の合間に放置して…コンロが空いたら煮る❣

レンジで作るものとは大違い❣
口にした瞬間、分かります❣❣❣
手順をしっかり踏んで、“和”の甘味を堪能です♬

煮詰め方次第で…
⚫️ぽってりとした「いとこ煮」
⚫️餅や白玉をプラスして「ぜんざい」
お好きな食べ方でどうぞ♬

南瓜好きの生産者として、南瓜好きの方に是非作っていただきたいです♬

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材料

(作りやすい分量)
  • 【基本の材料】
  • 南瓜 1/4個(正味300〜400g程)
  • ※砂糖(下処理用) 大さじ1/2
  • ※塩(下処理用) ひとつまみ
  • 【調味料】
  • 水 南瓜の顔が出ない位の量
  • 塩(又は醤油↓⦿参照) ひとつまみ(又は醤油お好みの量で)
  • 三温糖(又は上白糖) 大さじ1/2〜(あずきの甘さに応じて)
  • ゆであずき(市販又は自家製) 200〜300g
  • 【オプション/(12/16)工程4追記】
  • ⦿いとこ煮の方は塩なし醤油でも◎
  • ⦿ぜんざいの方は切り餅や白玉、栗など
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作り方

  1. 1

    【材料の用意】
    ⚫️南瓜は1/4個(ワタと種を取り除き)およそ300〜400g❣

    (お気に入りレシピなので毎回1/2個)

    • うちの冬至☆南瓜のいとこ煮♪南瓜ぜんざい作り方1写真
  2. 2

    ⚫️ゆであずきは市販品でも自家製でも♬

    (⚠ゆであずきの甘さによって、砂糖を加えるか加えないか決めて下さい♬)

    • うちの冬至☆南瓜のいとこ煮♪南瓜ぜんざい作り方2写真
  3. 3

    (皆さんのご参考になるかと…
    今回、市販品を買いあさり比較してみたところ…
    どの商品も一つ約300g前後でした♬)

    • うちの冬至☆南瓜のいとこ煮♪南瓜ぜんざい作り方3写真
  4. 4

    【オプション/追記12/16】
    下記などを入れるとボリュームもアップ❣

    • うちの冬至☆南瓜のいとこ煮♪南瓜ぜんざい作り方4写真
    • うちの冬至☆南瓜のいとこ煮♪南瓜ぜんざい作り方4写真
  5. 5

    此方は12/16に作った作品♬
    仕上がり直前に栗の甘露煮を加えて😋
    しっかり甘みも増🤤
    ほっこりと和む和のスイーツに♬

    • うちの冬至☆南瓜のいとこ煮♪南瓜ぜんざい作り方5写真
    • うちの冬至☆南瓜のいとこ煮♪南瓜ぜんざい作り方5写真
    • うちの冬至☆南瓜のいとこ煮♪南瓜ぜんざい作り方5写真
  6. 6

    【調理開始】
    まずは南瓜の下処理から❣
    南瓜は種とワタを取り除き、一口大にカット❣
    面取りをし、皮も所々むきます❣

    • うちの冬至☆南瓜のいとこ煮♪南瓜ぜんざい作り方6写真
  7. 7

    サッと水洗いし、南瓜が重ならない大きさの鍋又はフライパンに並べます♬

    そこへ、下処理用(※)の砂糖と塩を投入♬

    • うちの冬至☆南瓜のいとこ煮♪南瓜ぜんざい作り方7写真
    • うちの冬至☆南瓜のいとこ煮♪南瓜ぜんざい作り方7写真
  8. 8

    全体に行き渡るよう混ぜ合わせて下さい❣
    そのまま放置❣
    最短30分〜2時間程度❣
    (⚠夏場は冷蔵庫に入れて放置を♬)

  9. 9

    此方、室温10℃の寒い部屋で2時間放置したもの❣
    地元で育てた南瓜でもやはり当たり外れが…
    傾けるとこんなにも水分あり❣

    • うちの冬至☆南瓜のいとこ煮♪南瓜ぜんざい作り方9写真
  10. 10

    (※この水分は南瓜に溜まっていた余計な水分❣
    水っぽいハズレの南瓜ほど沢山の水分が出てきます❣)

  11. 11

    この水分は、「アク」も含まれています❣
    キッチンペッパーでキレイに拭き取れば、沸騰した時、あのカレー粉みたいなアクも少❣

    • うちの冬至☆南瓜のいとこ煮♪南瓜ぜんざい作り方11写真
  12. 12

    (⚠水洗いは❌️
    せっかくの砂糖の甘みと塩の塩気がはがれてしまいます❣
    水分を拭き取るだけでOK♬)

  13. 13

    【加熱】
    余計な水分を拭き取ったら、
    【調味料】の水、塩、砂糖(ゆであずきの甘さによって調整)を加えます❣

  14. 14

    ひと混ぜした後、加熱開始❣
    沸騰するまで中火〜弱火にかけます❣

  15. 15

    沸騰後、アクが出ればアクを取り、弱火にしてコトコトと♬
    この時、まんべんなく火が通るよう、落とし蓋(アルミでも可)を❣

  16. 16

    (我が家はもっぱらアク取りシート頼み❣下処理のおかげで今回もアクも少なく♬)

  17. 17

    あくまでも目安ですが、水分が半分位の量になった頃が、ゆであずきを入れるタイミング❣
    固さを確認し、

    • うちの冬至☆南瓜のいとこ煮♪南瓜ぜんざい作り方17写真
  18. 18

    「まだ少し固いかな〜」っというタイミングでゆであずきを投入❣
    残ってる水分であずきをよ~く溶かして下さい♬

    • うちの冬至☆南瓜のいとこ煮♪南瓜ぜんざい作り方18写真
    • うちの冬至☆南瓜のいとこ煮♪南瓜ぜんざい作り方18写真
  19. 19

    あとは、お好きな加減になるまで煮詰めるだけ♬

  20. 20

    ⦿いとこ煮の方➜ぽってりするまで煮詰め、仕上げに醤油を数滴加え混ぜて♬
    コレなら醤油の風味も消える事なく少量で済みます♬

    • うちの冬至☆南瓜のいとこ煮♪南瓜ぜんざい作り方20写真
  21. 21

    ⦿ぜんざいの方➜“おしるこ”ぐらいのとろみ加減に♬
    焼いた(又はレンジ加熱した)お餅を器に盛り付け上からとろ~りかけて♬

    • うちの冬至☆南瓜のいとこ煮♪南瓜ぜんざい作り方21写真
    • うちの冬至☆南瓜のいとこ煮♪南瓜ぜんざい作り方21写真
  22. 22

    ⦿冷たく冷やしてもコレまたイケます♬

  23. 23

    ❇️このレシピはリンク先の下処理が基本となっています♬
    特に「ハズレ」と思われる南瓜の時に愛用している我が家のやり方です❣

    • うちの冬至☆南瓜のいとこ煮♪南瓜ぜんざい作り方23写真
    うちのやり方♤オレンジ際立つ南瓜の下処理
  24. 24

    ❇️さつまいもバージョンも捨てがたい旨さ🤤

    • うちの冬至☆南瓜のいとこ煮♪南瓜ぜんざい作り方24写真
    うちの味☆さつま芋のいとこ煮♪ぜんざい
  25. 25

  26. 26

    🌻ここからは皆さんから届いた愛のつくれぽをご紹介します🌻
    (⚠一人でも多くの方にお礼を述べたいのでリピ以外の方限定に🙏)

  27. 27

    12/7【記載日】
    🌻horseCへ〜
    色鮮やかな素敵なお運び🥰
    そして、道産で揃えて下さったお写真にも目が釘付けに😍

    • うちの冬至☆南瓜のいとこ煮♪南瓜ぜんざい作り方27写真
    • うちの冬至☆南瓜のいとこ煮♪南瓜ぜんざい作り方27写真
  28. 28

    “1号機”&特典満載付きのお運びに感謝ダニ🤗
    この想い🥰
    オイラも1号機でお伺いできたらいいな😉
    いつもホント有難うネ😊

  29. 29

    12/13【記載日】
    🌻runaCへ〜
    冬至前の有り難いお運び😍
    とろりん🎃と共に道産子パワー炸裂ダニ🙌🥰
    そして、

    • うちの冬至☆南瓜のいとこ煮♪南瓜ぜんざい作り方29写真
    • うちの冬至☆南瓜のいとこ煮♪南瓜ぜんざい作り方29写真
  30. 30

    大切にストックいていたはずだったであろう…茹でた小豆で作って下さり🥲💞
    オイラも鍋に入りたいw
    いつもホント有難うネ🤗

  31. 31

    12/15【記載日】
    🌻こつゆCへ〜
    仲良しさんの作品にそそられての嬉々お運び🥰
    オイラはお運び頂くたびに腹グ〜グ〜(笑

    • うちの冬至☆南瓜のいとこ煮♪南瓜ぜんざい作り方31写真
    • うちの冬至☆南瓜のいとこ煮♪南瓜ぜんざい作り方31写真
  32. 32

    流石こつゆCだもの😉
    🎃のとろんと加減が最高ダニ🤗
    翌朝のお餅入りにも幸せたっぷりいただき😊
    いつもホント有難うネ🥰

  33. 33

    12/18【記載日】
    🌻ちゃかCへ〜
    丁寧な下処理お写真&とろとろに炊き上がった南瓜さん🥰
    見ているだけで和みますね😍

    • うちの冬至☆南瓜のいとこ煮♪南瓜ぜんざい作り方33写真
  34. 34

    そして実母様のお口にもお入りになると…💦
    嬉しさの中の緊張感(笑)ドッキドキ😱
    ちゃかC作だから間違いないダニな😉🫶

  35. 35

    12/18【記載日】
    🌻yesCへ〜
    此方のために小豆を炊いて下さってのお運び🥰😍
    コレにはオイラもイチコロダニ(笑🥴💞

    • うちの冬至☆南瓜のいとこ煮♪南瓜ぜんざい作り方35写真
  36. 36

    そして、曇った鍋の中を撮影して下さっての優しさ溢れる御心付き😍
    色鮮やかな作品にホント感謝感激ダニ🤗
    いつも有難うネ🥰

  37. 37

    12/21【記載日】
    🌻みかCへ〜
    まさかまさかの両想い🥰
    しかも貴重な栗天下でのお運び😆🙌
    此方へ来て下さった事、

    • うちの冬至☆南瓜のいとこ煮♪南瓜ぜんざい作り方37写真
  38. 38

    ホント感謝感激ダニ🥲💞
    そして丁寧に仕上げて下さってのお写真にそそられまくりのオイラw😋
    いつもホント有難うネ🤗ぬ

  39. 39

    12/22【13:31】
    🌻ふくCへ〜
    ほっこりと和む素敵な仕上がり🥰
    寝起きのオイラもイチコロダニ😋
    そして、ご丁寧な

    • うちの冬至☆南瓜のいとこ煮♪南瓜ぜんざい作り方39写真
  40. 40

    作業お写真も添えて下さり🤗
    見る側にも笑顔与えてくれるふくCの優しさにいつも感謝感激ダニ😍🫶

  41. 41

    12/28【記載日】
    🌻めいCへ〜
    オレンジ色が鮮やかな南瓜さん🤤
    ホクホク感もお写真から伝わってくるダニ〜😋

    • うちの冬至☆南瓜のいとこ煮♪南瓜ぜんざい作り方41写真
  42. 42

    🫘の🎃も大好きオイラ(笑)😍
    めいC家と仲良しこよしダニな😉
    いつもホント有難うネ🤗

  43. 43

    2025/1/6【記載日】
    🌻タキCへ〜
    年始お初に此方へ来て下さったタキC😍
    オイラの嬉しさ…😊
    アンパンマンよりも

    • うちの冬至☆南瓜のいとこ煮♪南瓜ぜんざい作り方43写真
  44. 44

    遥かに越え(笑)🙌
    作品もお餅入りと実に旨そうな仕上り🤤
    仕事帰りのスーパーに行く元気、頂いたダニよ💪
    ホント有難うね🤗

  45. 45

    ※遅くなってしまい💦
    12/28〜全工程お礼コメ入れ…遅れていて…😢
    お礼伝えたくって此方優先して今ご到着ダニ💨

  46. 46

    せっかく作ったお料理も12/28〜お写真編集遅れていて未編集&未送信のまま💦
    皆に送信できない程お時間なさすぎ💧

  47. 47

    昨日大丸で見たけどやはりデパ地下…イシイなく💧
    今日仕事帰りにスーパー寄ってみて、明日🏥前にお伺いできたらな〜と思って

  48. 48

    いるけど、それも雪しだい…😢
    帰宅する時、雪ワンサカなら、帰ってすぐ雪かきせんといけんし、まして来客まだご滞在だから

  49. 49

    明日寝坊の恐れも💧
    どっちにしてもスーパーで探してくるダニよ😊
    今朝も3人のお方にまだレポ送もできてなく💧

  50. 50

    愚痴っちゃってごめんダニ😥
    ほな、遅くても今週中!?にはお伺いしに🤗 
    待っててダニよ😊

  51. 51

    【※一人でも多く方にお礼コメを伝えたいので、リピ以外の方(お初でお届け下さった方)のみお礼コメを入れさせてもらいます🙏】

コツ・ポイント

南瓜の下処理を怠らない❣日持ちもするので、【①日目➜ぜんざい、②日目➜火を通しならが煮詰めていとこ煮➜残りは冷蔵庫へ保存】⬅賢く食べながら和の甘味を堪能です❣

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うちの味☆さつま芋のいとこ煮♪ぜんざい

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しーくれっと・らいふ
しーくれっと・らいふ @cook_40338752
2024/12/03 17:33に公開
畑の大地🟰道産子ダニ❣
9/11 【6:01】本日は抗癌剤治療日…北大🏥へ移動します。9/10 退院に向け、オイラの周りは着々と忙しそうダニ💦外泊許可OKなるかな!?🤔作りたい食いたいもの溜まり過ぎてるダニ🤣果たして…この身体で🏡ではどこまでの調理が🉑出来るだろうか😵‍💫親族撮影📸…まじまじと見ると編集送信NG🈲のものばかり😵‍💫今から親族に少しお説教&お勉強会決定ダニ💦親族も作コメ心待ちしているみたいで、リハ合間に編集頑張りたいと🙇‍♀️💨【11:51】親族ようやく到着💨もう昼飯時間でっしょ😮‍💨昨日皆様から合計⑰の応援🎁が🛐作コメも編集もかなり溜まっていますが、できる限り努力を尽くそうと🙏【7:16】親族から📩朝飯コラボ決めるのに時間かかったらしく今日の見舞い到着⏰️少し遅れそうとの事💨昨日の🏥付き添いや👩‍🍳苦手なくせに製菓作りもチャレンジした親族…(オイラでさえ製菓苦手なのに😂)いささか昨日の疲れ出てるよね9/9【17:34】抗癌剤治療の日は編集ばかりし過ぎて…今日も作コメ未記入大半で💦オイラから出向く事できないメンバー③達に申し訳なく😣【16:35】ようやく脳神経🏥自室へ😮‍💨帰る支度の親族、疲れた顔一つ見せずに笑顔キープ😊皆からのRCやコメなどで元気一杯頂いていると🦻オイラはというと…点滴副作用見舞われ中🙈夜中から今日にかけての編集作業で色彩感覚が😵‍💫今日親族から提供された残りの編集⑧つ…終わりそうないダニ💧下書きも一体いつできあがるのか…😣【10:42】点滴合間に親族に促され此方へと💨「無骨🍱ではありますが…皆様からのリアクション大変嬉しく……(長々と😂)」っとの隣の親族からの伝言🙏編集する側のオイラは…チト恥ずかしくって(笑っちゃって)💦皆へ…ヘルパーさん👩‍🍳お手伝いのつくれぽってありなのかな⁉️色んな方のつくれぽ見てきてるけど…同居者(旦那様やお子様等)のつくれぽは見かけたりするよね⁉️親族達にもコレ以上迷惑かけたくないし、だからといって退院後👩‍🍳しないなんぞオイラには考えられないことだし💦きっと入院生活中のストレス…一気に発散🟰台所まっしぐら🫶…だと思うし😂血縁者以外他人でも果たしてつくれぽありなのか…🤔9/7 毎日無数の📸提供…思うように動かない指🧠👁️…毎日編集に追われ➕️古い作品📸消えてくし…しまいには、「アップどうかな⁉️」っと親族考案試作品次から次へと…😩スパルタ親族に怒りや憤りを何度感じたか💢けど…そのおかげで半身麻痺で片方の鼻かめるように🙌先週から小指も少〜しだけ動かせるように😭今🏡守っている親族達は…クックパッド超〜ど素人😂皆からの作コメがとても嬉しいからと👩‍🍳に力を入れ💦📸の中には工程手順📸が抜けてるものなども多々ありと…8/30【16:28】手の目標は👩‍🍳💪足の目標は今の所♿マラソン💪8/29【16:28】…爪も切れない耳掃除もできない…8/24➡️少し👩‍🍳できる親族の1人明日✈️👩‍🍳全くできない親族と入れ替わりに💦暫くの間、「応援🎁」として有難く受け取らせてもらうと🛐8/17【4:52】採血結果が悪く、本日から癌治療だけは週②回🚑️で北大へと。6/26…🏥帰りの夕方🚗の中で🧠のコブ一部破裂…入院…2026/2/2【11:06】無事退院🎉2025/9/17【6:03】⚠️本日10:00🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀2022年〜2024年畑のど真ん中で倒れ緊急搬送長期入院🍀2024年1月退院後、畑と共に過ごす幾度となく入退院繰り返し…癌の転移、余儀なく畑と離れることに…放射線治療開始🍀2025年3月 脳の瘤(小さなものだけ)を切除する大手術中央5cmの瘤はリスクが高すぎると温存療法へ…術後➔半身麻痺、言語障害、片目視力失…🍀2025年9月17日②度目の脳手術決行。瘤の数が多く前回よりも広範囲。万が一のことも覚悟して挑んできます。🍀2026/1/16クックの神様(メンバーさん達)のおかげ🤗命あることに感謝しながら4ヶ月ぶりの我が家へ🏡2月2日の本退院に向けリハビリのために本日から週一回で外泊を♬術後➔半身麻痺で言語障害、片目視力喪失は変わりませんが、両足麻痺となりました。しかし、リハビリのおかげで動かなかった片手の握力が少しづつ戻り。👨‍⚕️から「奇跡」と。癌の進行は変わらずです。🍀2026/6/26 🧠のド真ん中にあって取り除けなかったコブ…🚗の中で一部破裂し入院…(7/21〜7/22)2日間にかけて手術予定。
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