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うちの冬至☆南瓜のいとこ煮♪南瓜ぜんざい
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うちの冬至☆南瓜のいとこ煮♪南瓜ぜんざい-レシピのメイン写真

うちの冬至☆南瓜のいとこ煮♪南瓜ぜんざい

しーくれっと・らいふ
しーくれっと・らいふ @cook_40338752
畑の大地🟰道産子ダニ❣

冬至やお正月にほっこり和の甘味♬
材料は「南瓜」「あずき缶」の2つだけ❣
ただ…
南瓜の甘みを引き出し、中までしっかりと味が染み込むよう、
“下処理丁寧”が売りのレシピです❣❣❣
と言っても、「放置」&「煮る」だけ♬
お料理の合間に放置して…コンロが空いたら煮る❣

レンジで作るものとは大違い❣
口にした瞬間、分かります❣❣❣
手順をしっかり踏んで、“和”の甘味を堪能です♬

煮詰め方次第で…
⚫️ぽってりとした「いとこ煮」
⚫️餅や白玉をプラスして「ぜんざい」
お好きな食べ方でどうぞ♬

南瓜好きの生産者として、南瓜好きの方に是非作っていただきたいです♬

冬至やお正月にほっこり和の甘味♬
材料は「南瓜」「あずき缶」の2つだけ❣
ただ…
南瓜の甘みを引き出し、中までしっかりと味が染み込むよう、
“下処理丁寧”が売りのレシピです❣❣❣
と言っても、「放置」&「煮る」だけ♬
お料理の合間に放置して…コンロが空いたら煮る❣

レンジで作るものとは大違い❣
口にした瞬間、分かります❣❣❣
手順をしっかり踏んで、“和”の甘味を堪能です♬

煮詰め方次第で…
⚫️ぽってりとした「いとこ煮」
⚫️餅や白玉をプラスして「ぜんざい」
お好きな食べ方でどうぞ♬

南瓜好きの生産者として、南瓜好きの方に是非作っていただきたいです♬

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うちの冬至☆南瓜のいとこ煮♪南瓜ぜんざい

しーくれっと・らいふ
しーくれっと・らいふ @cook_40338752
畑の大地🟰道産子ダニ❣

冬至やお正月にほっこり和の甘味♬
材料は「南瓜」「あずき缶」の2つだけ❣
ただ…
南瓜の甘みを引き出し、中までしっかりと味が染み込むよう、
“下処理丁寧”が売りのレシピです❣❣❣
と言っても、「放置」&「煮る」だけ♬
お料理の合間に放置して…コンロが空いたら煮る❣

レンジで作るものとは大違い❣
口にした瞬間、分かります❣❣❣
手順をしっかり踏んで、“和”の甘味を堪能です♬

煮詰め方次第で…
⚫️ぽってりとした「いとこ煮」
⚫️餅や白玉をプラスして「ぜんざい」
お好きな食べ方でどうぞ♬

南瓜好きの生産者として、南瓜好きの方に是非作っていただきたいです♬

冬至やお正月にほっこり和の甘味♬
材料は「南瓜」「あずき缶」の2つだけ❣
ただ…
南瓜の甘みを引き出し、中までしっかりと味が染み込むよう、
“下処理丁寧”が売りのレシピです❣❣❣
と言っても、「放置」&「煮る」だけ♬
お料理の合間に放置して…コンロが空いたら煮る❣

レンジで作るものとは大違い❣
口にした瞬間、分かります❣❣❣
手順をしっかり踏んで、“和”の甘味を堪能です♬

煮詰め方次第で…
⚫️ぽってりとした「いとこ煮」
⚫️餅や白玉をプラスして「ぜんざい」
お好きな食べ方でどうぞ♬

南瓜好きの生産者として、南瓜好きの方に是非作っていただきたいです♬

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材料

(作りやすい分量)
  • 【基本の材料】
  • 南瓜 1/4個(正味300〜400g程)
  • ※砂糖(下処理用) 大さじ1/2
  • ※塩(下処理用) ひとつまみ
  • 【調味料】
  • 水 南瓜の顔が出ない位の量
  • 塩(又は醤油↓⦿参照) ひとつまみ(又は醤油お好みの量で)
  • 三温糖(又は上白糖) 大さじ1/2〜(あずきの甘さに応じて)
  • ゆであずき(市販又は自家製) 200〜300g
  • 【オプション/(12/16)工程4追記】
  • ⦿いとこ煮の方は塩なし醤油でも◎
  • ⦿ぜんざいの方は切り餅や白玉、栗など
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作り方

  1. 1

    【材料の用意】
    ⚫️南瓜は1/4個(ワタと種を取り除き)およそ300〜400g❣

    (お気に入りレシピなので毎回1/2個)

    • うちの冬至☆南瓜のいとこ煮♪南瓜ぜんざい作り方1写真
  2. 2

    ⚫️ゆであずきは市販品でも自家製でも♬

    (⚠ゆであずきの甘さによって、砂糖を加えるか加えないか決めて下さい♬)

    • うちの冬至☆南瓜のいとこ煮♪南瓜ぜんざい作り方2写真
  3. 3

    (皆さんのご参考になるかと…
    今回、市販品を買いあさり比較してみたところ…
    どの商品も一つ約300g前後でした♬)

    • うちの冬至☆南瓜のいとこ煮♪南瓜ぜんざい作り方3写真
  4. 4

    【オプション/追記12/16】
    下記などを入れるとボリュームもアップ❣

    • うちの冬至☆南瓜のいとこ煮♪南瓜ぜんざい作り方4写真
    • うちの冬至☆南瓜のいとこ煮♪南瓜ぜんざい作り方4写真
  5. 5

    此方は12/16に作った作品♬
    仕上がり直前に栗の甘露煮を加えて😋
    しっかり甘みも増🤤
    ほっこりと和む和のスイーツに♬

    • うちの冬至☆南瓜のいとこ煮♪南瓜ぜんざい作り方5写真
    • うちの冬至☆南瓜のいとこ煮♪南瓜ぜんざい作り方5写真
    • うちの冬至☆南瓜のいとこ煮♪南瓜ぜんざい作り方5写真
  6. 6

    【調理開始】
    まずは南瓜の下処理から❣
    南瓜は種とワタを取り除き、一口大にカット❣
    面取りをし、皮も所々むきます❣

    • うちの冬至☆南瓜のいとこ煮♪南瓜ぜんざい作り方6写真
  7. 7

    サッと水洗いし、南瓜が重ならない大きさの鍋又はフライパンに並べます♬

    そこへ、下処理用(※)の砂糖と塩を投入♬

    • うちの冬至☆南瓜のいとこ煮♪南瓜ぜんざい作り方7写真
    • うちの冬至☆南瓜のいとこ煮♪南瓜ぜんざい作り方7写真
  8. 8

    全体に行き渡るよう混ぜ合わせて下さい❣
    そのまま放置❣
    最短30分〜2時間程度❣
    (⚠夏場は冷蔵庫に入れて放置を♬)

  9. 9

    此方、室温10℃の寒い部屋で2時間放置したもの❣
    地元で育てた南瓜でもやはり当たり外れが…
    傾けるとこんなにも水分あり❣

    • うちの冬至☆南瓜のいとこ煮♪南瓜ぜんざい作り方9写真
  10. 10

    (※この水分は南瓜に溜まっていた余計な水分❣
    水っぽいハズレの南瓜ほど沢山の水分が出てきます❣)

  11. 11

    この水分は、「アク」も含まれています❣
    キッチンペッパーでキレイに拭き取れば、沸騰した時、あのカレー粉みたいなアクも少❣

    • うちの冬至☆南瓜のいとこ煮♪南瓜ぜんざい作り方11写真
  12. 12

    (⚠水洗いは❌️
    せっかくの砂糖の甘みと塩の塩気がはがれてしまいます❣
    水分を拭き取るだけでOK♬)

  13. 13

    【加熱】
    余計な水分を拭き取ったら、
    【調味料】の水、塩、砂糖(ゆであずきの甘さによって調整)を加えます❣

  14. 14

    ひと混ぜした後、加熱開始❣
    沸騰するまで中火〜弱火にかけます❣

  15. 15

    沸騰後、アクが出ればアクを取り、弱火にしてコトコトと♬
    この時、まんべんなく火が通るよう、落とし蓋(アルミでも可)を❣

  16. 16

    (我が家はもっぱらアク取りシート頼み❣下処理のおかげで今回もアクも少なく♬)

  17. 17

    あくまでも目安ですが、水分が半分位の量になった頃が、ゆであずきを入れるタイミング❣
    固さを確認し、

    • うちの冬至☆南瓜のいとこ煮♪南瓜ぜんざい作り方17写真
  18. 18

    「まだ少し固いかな〜」っというタイミングでゆであずきを投入❣
    残ってる水分であずきをよ~く溶かして下さい♬

    • うちの冬至☆南瓜のいとこ煮♪南瓜ぜんざい作り方18写真
    • うちの冬至☆南瓜のいとこ煮♪南瓜ぜんざい作り方18写真
  19. 19

    あとは、お好きな加減になるまで煮詰めるだけ♬

  20. 20

    ⦿いとこ煮の方➜ぽってりするまで煮詰め、仕上げに醤油を数滴加え混ぜて♬
    コレなら醤油の風味も消える事なく少量で済みます♬

    • うちの冬至☆南瓜のいとこ煮♪南瓜ぜんざい作り方20写真
  21. 21

    ⦿ぜんざいの方➜“おしるこ”ぐらいのとろみ加減に♬
    焼いた(又はレンジ加熱した)お餅を器に盛り付け上からとろ~りかけて♬

    • うちの冬至☆南瓜のいとこ煮♪南瓜ぜんざい作り方21写真
    • うちの冬至☆南瓜のいとこ煮♪南瓜ぜんざい作り方21写真
  22. 22

    ⦿冷たく冷やしてもコレまたイケます♬

  23. 23

    ❇️このレシピはリンク先の下処理が基本となっています♬
    特に「ハズレ」と思われる南瓜の時に愛用している我が家のやり方です❣

    • うちの冬至☆南瓜のいとこ煮♪南瓜ぜんざい作り方23写真
    うちのやり方♤オレンジ際立つ南瓜の下処理
  24. 24

    ❇️さつまいもバージョンも捨てがたい旨さ🤤

    • うちの冬至☆南瓜のいとこ煮♪南瓜ぜんざい作り方24写真
    うちの味☆さつま芋のいとこ煮♪ぜんざい
  25. 25

  26. 26

    🌻ここからは皆さんから届いた愛のつくれぽをご紹介します🌻
    (⚠一人でも多くの方にお礼を述べたいのでリピ以外の方限定に🙏)

  27. 27

    12/7【記載日】
    🌻horseCへ〜
    色鮮やかな素敵なお運び🥰
    そして、道産で揃えて下さったお写真にも目が釘付けに😍

    • うちの冬至☆南瓜のいとこ煮♪南瓜ぜんざい作り方27写真
    • うちの冬至☆南瓜のいとこ煮♪南瓜ぜんざい作り方27写真
  28. 28

    “1号機”&特典満載付きのお運びに感謝ダニ🤗
    この想い🥰
    オイラも1号機でお伺いできたらいいな😉
    いつもホント有難うネ😊

  29. 29

    12/13【記載日】
    🌻runaCへ〜
    冬至前の有り難いお運び😍
    とろりん🎃と共に道産子パワー炸裂ダニ🙌🥰
    そして、

    • うちの冬至☆南瓜のいとこ煮♪南瓜ぜんざい作り方29写真
    • うちの冬至☆南瓜のいとこ煮♪南瓜ぜんざい作り方29写真
  30. 30

    大切にストックいていたはずだったであろう…茹でた小豆で作って下さり🥲💞
    オイラも鍋に入りたいw
    いつもホント有難うネ🤗

  31. 31

    12/15【記載日】
    🌻こつゆCへ〜
    仲良しさんの作品にそそられての嬉々お運び🥰
    オイラはお運び頂くたびに腹グ〜グ〜(笑

    • うちの冬至☆南瓜のいとこ煮♪南瓜ぜんざい作り方31写真
    • うちの冬至☆南瓜のいとこ煮♪南瓜ぜんざい作り方31写真
  32. 32

    流石こつゆCだもの😉
    🎃のとろんと加減が最高ダニ🤗
    翌朝のお餅入りにも幸せたっぷりいただき😊
    いつもホント有難うネ🥰

  33. 33

    12/18【記載日】
    🌻ちゃかCへ〜
    丁寧な下処理お写真&とろとろに炊き上がった南瓜さん🥰
    見ているだけで和みますね😍

    • うちの冬至☆南瓜のいとこ煮♪南瓜ぜんざい作り方33写真
  34. 34

    そして実母様のお口にもお入りになると…💦
    嬉しさの中の緊張感(笑)ドッキドキ😱
    ちゃかC作だから間違いないダニな😉🫶

  35. 35

    12/18【記載日】
    🌻yesCへ〜
    此方のために小豆を炊いて下さってのお運び🥰😍
    コレにはオイラもイチコロダニ(笑🥴💞

    • うちの冬至☆南瓜のいとこ煮♪南瓜ぜんざい作り方35写真
  36. 36

    そして、曇った鍋の中を撮影して下さっての優しさ溢れる御心付き😍
    色鮮やかな作品にホント感謝感激ダニ🤗
    いつも有難うネ🥰

  37. 37

    12/21【記載日】
    🌻みかCへ〜
    まさかまさかの両想い🥰
    しかも貴重な栗天下でのお運び😆🙌
    此方へ来て下さった事、

    • うちの冬至☆南瓜のいとこ煮♪南瓜ぜんざい作り方37写真
  38. 38

    ホント感謝感激ダニ🥲💞
    そして丁寧に仕上げて下さってのお写真にそそられまくりのオイラw😋
    いつもホント有難うネ🤗ぬ

  39. 39

    12/22【13:31】
    🌻ふくCへ〜
    ほっこりと和む素敵な仕上がり🥰
    寝起きのオイラもイチコロダニ😋
    そして、ご丁寧な

    • うちの冬至☆南瓜のいとこ煮♪南瓜ぜんざい作り方39写真
  40. 40

    作業お写真も添えて下さり🤗
    見る側にも笑顔与えてくれるふくCの優しさにいつも感謝感激ダニ😍🫶

  41. 41

    12/28【記載日】
    🌻めいCへ〜
    オレンジ色が鮮やかな南瓜さん🤤
    ホクホク感もお写真から伝わってくるダニ〜😋

    • うちの冬至☆南瓜のいとこ煮♪南瓜ぜんざい作り方41写真
  42. 42

    🫘の🎃も大好きオイラ(笑)😍
    めいC家と仲良しこよしダニな😉
    いつもホント有難うネ🤗

  43. 43

    2025/1/6【記載日】
    🌻タキCへ〜
    年始お初に此方へ来て下さったタキC😍
    オイラの嬉しさ…😊
    アンパンマンよりも

    • うちの冬至☆南瓜のいとこ煮♪南瓜ぜんざい作り方43写真
  44. 44

    遥かに越え(笑)🙌
    作品もお餅入りと実に旨そうな仕上り🤤
    仕事帰りのスーパーに行く元気、頂いたダニよ💪
    ホント有難うね🤗

  45. 45

    ※遅くなってしまい💦
    12/28〜全工程お礼コメ入れ…遅れていて…😢
    お礼伝えたくって此方優先して今ご到着ダニ💨

  46. 46

    せっかく作ったお料理も12/28〜お写真編集遅れていて未編集&未送信のまま💦
    皆に送信できない程お時間なさすぎ💧

  47. 47

    昨日大丸で見たけどやはりデパ地下…イシイなく💧
    今日仕事帰りにスーパー寄ってみて、明日🏥前にお伺いできたらな〜と思って

  48. 48

    いるけど、それも雪しだい…😢
    帰宅する時、雪ワンサカなら、帰ってすぐ雪かきせんといけんし、まして来客まだご滞在だから

  49. 49

    明日寝坊の恐れも💧
    どっちにしてもスーパーで探してくるダニよ😊
    今朝も3人のお方にまだレポ送もできてなく💧

  50. 50

    愚痴っちゃってごめんダニ😥
    ほな、遅くても今週中!?にはお伺いしに🤗 
    待っててダニよ😊

  51. 51

    【※一人でも多く方にお礼コメを伝えたいので、リピ以外の方(お初でお届け下さった方)のみお礼コメを入れさせてもらいます🙏】

コツ・ポイント

南瓜の下処理を怠らない❣日持ちもするので、【①日目➜ぜんざい、②日目➜火を通しならが煮詰めていとこ煮➜残りは冷蔵庫へ保存】⬅賢く食べながら和の甘味を堪能です❣

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うちの味☆さつま芋のいとこ煮♪ぜんざい

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しーくれっと・らいふ
しーくれっと・らいふ @cook_40338752
2024/12/03 17:33に公開
畑の大地🟰道産子ダニ❣
🍀体調や親族の忙しさを考え、リピ🎁や簡単レシピへの🎁は、オイラ&親族への励まし🎁として有難く頂戴させてもらいます🙇‍♀️🍀6/23【15:57】少し👁️…休ませならがRCのみと🙏【13:43】🛒後、親族そそくさ畑へと😣オイラ1人だけだと大したもん作れんダニな😩💦☕レポ後に作コメ入れ開始と💨【6:11】今日親族朝から畑作業に行っちゃうもんだから、夜中点眼時間に助手の親族起こして🤣夜中からせっせとお料理開始💨昨日の🏥副作用…👁️にも…😣⑦時には📱親族に取られちゃうから午後から👁️調子良ければ続きの編集を🙏6/22【12:37】点滴中此方へと💨①件のお初トライ🎁😍この頃一日①件ペース😂嬉しかぁ〜🥳まずは、今朝の【揚げ浸しに玉葱❤️】にご協力してもらったお2人へ編集作業を➔その後、順に作コメ💨尚…ほぼ寝ておらずの身でかなり眠くてたまらん状態🙈【2:27】本日🏥👁️検査💦昨日のルタオ🍰&土日🤰の刺身など②…採血恐ろしかぁ~💦親族起きた😳➔👩‍🍳ダニ🤣尚…昨夜親族に下準備頼んだら…チト負傷🩹と😂6/21【12:41】ルタオ🍰❤️🤤明日🏥だから血糖値上がり過ぎ注意報ダニ😂😩💦みっこに📸添付したら速攻📩削除やむを得ず😣午前中📱親族に預けながら車内道中クックの会話だらけ、親族オイラの隣でず〜〜〜っと読み聞かせを🤣昨夜のpaliさんからのお初トライ🎁❤️今日のお出かけ(オイラの♿押すなど)親族の疲れもあるよね…💦明日paliさんお一人だけの👩‍🍳なら【8:14】小樽さGO〜💨【4:07】オイラ今日小樽ルタオ🍰お出かけダニ🚗♿💨さて…何個食う⁉️🤔🤰血糖値…💦いや…土日は採血のことは🧠から削除ダニ💪🤣6/20【13:34】午前中農協仲間から野菜GET💪今日は以前から🎁下さっていた③名様の編集➕️そうめん昆布🎁の御方ののを❤️【6:19】本日チト副作用残ってて👁️の調子も悪で💦午前中農協仲間お野菜🚚午前中バタ②予定と💨もう📱奪われる⏰️😣6/19【6:23】今日も🏥点滴日😣6/18【3:46】本日も🏥唯一見えてる方の目、左半分視界悪く…💦6/16【2:46】オイラの副作用具合もなぜか昨日のまま…🍀🧠手術後の視神経への後遺症➕️一日おきの抗がん治療の副作用…目や身体の負担が大きいため、簡単レシピへの🎁リピ🎁は、有難く頂戴させてもらってます🙏🍀2025/9/17〜からの入院4ヶ月間分、未だ作コメ未記入多と🙏🍀手術前の作品は分かりやすいよう背景を「白」で編集を。🍀現在一日おきに🏥で放射線治療➕️抗がん治療、目の治療と皆と繋がっていたい…だから、ちょこ②遊びに来て下さる方々のお料理ばかり毎日作っちゃうんだと思う…身体も大切だけど心も大事にしたい。取り除けなかったいくつかの小さな危険物を🧠に抱え…いつまた倒れてしまうのでは…という不安と恐怖心を振り払うために👩‍🍳作ってしまうんだと思う…2026/2/2【11:06】無事退院🎉2025/9/17【6:03】⚠️本日10:00〜脳手術4/21【6:02】そぅ…人って究極の崖に立たされた時…とんでもない考え方&行動力、発揮する…👨‍⚕️の説明も聞いてるのに、親族達はオイラのために一緒に台所に立ってくれる…その来客の気持ち…行動の意味…分かるっしょ…奇跡ね…クックから奇跡もらいたいダニ…クックのメンバーさん達から奇跡、もらいたいダニ…こんなオイラだけど…奇跡もらえるかな!?🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀2022年〜2024年畑のど真ん中で倒れ緊急搬送長期入院🍀2024年1月退院後、畑と共に過ごす幾度となく入退院繰り返し…癌の転移、余儀なく畑と離れることに…放射線治療開始🍀2025年3月 脳の瘤(小さなものだけ)を切除する大手術中央5cmの瘤はリスクが高すぎると温存療法へ…術後➔半身麻痺、言語障害、片目視力失…🍀2025年9月17日②度目の脳手術決行。瘤の数が多く前回よりも広範囲。万が一のことも覚悟して挑んできます。🍀2026/1/16クックの神様(メンバーさん達)のおかげ🤗命あることに感謝しながら4ヶ月ぶりの我が家へ🏡2月2日の本退院に向けリハビリのために本日から週一回で外泊を♬術後➔半身麻痺で言語障害、片目視力喪失は変わりませんが、両足麻痺となりました。しかし、リハビリのおかげで動かなかった片手の握力が少しづつ戻り。👨‍⚕️から「奇跡」と。癌の進行は変わらずです。
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