コツ・ポイント
とにかくよく混ぜることで滑らかになります!
甘さ控えめなので、甘いほうが良ければ砂糖をあと20-40g足してもいいかと!
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クリームチーズを常温に戻す!
(時間ない時はレンチン10秒ずつで様子見でも可)
クッキングシートをクシャクシャにする!
クッキングシートを型に敷く!
下の土台をつくるので、オレオ5枚分を粉々になるまで砕く!ジップロックの中でやった方が◎
粉ゼラチンを大さじ2のお湯でふやかしておく!
②で砕いたオレオと溶かしたバターを袋の中で満遍なく揉む!
③をクッキングシートを敷いた15cmの形に入れて、ギュっと敷き詰めていく
ラップの上から押し込む!
そしたら冷蔵庫へ!
常温に戻したクリームチーズが滑らかになるまでかき混ぜる!かなり混ぜておく!
砂糖を入れてさらに混ぜる!
生クリーム入れて更にかき混ぜる!
ふやかしておいた粉ゼラチンをレンチン10秒する!溶けたら⑤と合わせる!
めちゃくちゃかき混ぜて、レモン汁も入れる!
④の上へ流し込んでいく!!
上からトッピング用のオレオを好きなサイズに砕いて乗せる!
少なくとも3時間は冷蔵庫へ!!
とにかくよく混ぜることで滑らかになります!
甘さ控えめなので、甘いほうが良ければ砂糖をあと20-40g足してもいいかと!
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