カラフルマカロニのライスペーパー巻き

能登の料理家 悠美姉(ゆみねぇ)
能登の料理家 悠美姉(ゆみねぇ) @yumi_kakishima

色味に綺麗なマカロニをライスペーパーでまけば見た目もきれいなオードブルになります。

カラフルマカロニのライスペーパー巻き

色味に綺麗なマカロニをライスペーパーでまけば見た目もきれいなオードブルになります。

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材料

2人分
  1. マカロニ2色 各30g
  2. オリーブオイル 小さじ2
  3. 塩コショウ 少々
  4. ライスペーパー 3枚
  5. ソース
  6. マヨネーズ 大さじ2
  7. 味噌 小さじ2分の1
  8. わさび お好みで

作り方

  1. 1

    マカロニを規定時間茹でます。

  2. 2

    オリーブオイルと塩コショウを絡めます。

  3. 3

    水でもどしたライスペーパーで手順2を巻いていきます。

  4. 4

    マヨネーズ、味噌、わさびを混ぜあわせてソースを作ります

  5. 5

    お皿にソースを添えたらできあがりです。

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【Smile Cooking スマイルクッキング】🍳能登の料理家👩‍🍳クックパッドアンバサダー2023🐟️発酵食エキスパート1級📺️メディア出演&レシピ掲載経験多数能登半島に住み、その季節に獲れた野菜や魚を捌きながら、地産地消を楽しむ3児の母能登の文化である麹調味料やいしるなど発酵食を愛してやみません。おいしいものを食べに遊びにきた!と言ってもらえるように、日々料理レシピを投稿しています。今は地元の方々に支えられながら能登の新米ばあちゃんを目指しています。Instagram→@yumi.kakishimaお仕事依頼はDMでよろしくお願いします。
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