作り方
- 1
HBで一次発酵まで行う
先に酵母を入れ、そのあと小麦粉や牛乳を入れ、最後に塩とバターをのせる。(HBスイッチON) -
- 2
完了したらHB本体からすぐに生地を取り出しボウルに移してラップをし約30分置く。
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- 3
軽くガス抜きをして生地を8等分に丸める。
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- 4
オーブン発酵機能で生地が2倍になるまで2次発酵する。(約30分)
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- 5
オーブンを200度に予熱している間に生地に卵液を塗る(2度塗り)
180度で15分ほど焼く。 -
コツ・ポイント
季節によって発酵の温度も変わってくるので、何度か失敗しても諦めずにやってみよう!!
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