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鶏肉の南蛮漬け
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鶏肉の南蛮漬け-レシピのメイン写真

鶏肉の南蛮漬け

マリトリコ
マリトリコ @cook_58149081

親戚のお家でいただいて、美味しすぎたのでレシピを聞きました。

親戚のお家でいただいて、美味しすぎたのでレシピを聞きました。

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鶏肉の南蛮漬け

マリトリコ
マリトリコ @cook_58149081

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材料

2人分
  • 鶏肉(もも肉やササミ) もも肉なら1枚、ササミなら4本
  • パプリカ 色違い2コ
  • 玉ねぎ 半分
  • 人参 半分
  • ナス 1本
  • 片栗粉 大2
  • 南蛮酢
  • お酢(りんご酢がおすすめ) 150~200cc
  • 砂糖 大2
  • 醤油 小1
  • だしの素 ほんまちょっと(小さじ1/4くらい)
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作り方

  1. 1

    ナス、パプリカは乱切り

    • 鶏肉の南蛮漬け作り方1写真
  2. 2

    玉ねぎ、人参はごく薄切り

    • 鶏肉の南蛮漬け作り方2写真
  3. 3

    鶏肉は1口大に切り、塩コショウをして、片栗粉をまぶす

  4. 4

    ナスとパプリカは素揚げにし、鶏肉も揚げ焼きにする

    • 鶏肉の南蛮漬け作り方4写真
    • 鶏肉の南蛮漬け作り方4写真
  5. 5

    南蛮酢を鍋に入れてひと煮立ちさせ、玉ねぎや人参にかける(熱々のままかけることで、玉ねぎたちに火が通ります。)

    • 鶏肉の南蛮漬け作り方5写真

コツ・ポイント

パプリカや鶏肉は油をきちんと切った方がいいです!
玉ねぎ、人参は少し食感が残りますが、それがまた美味しいポイントですദ്ദി𐔌՞⸝⸝≍ ·̫ ≍⸝⸝՞𐦯
生の食感が苦手な方は、少し茹でてください。

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マリトリコ
マリトリコ @cook_58149081
2024/12/04 10:08に公開

このレシピのキーワード

なす 鶏肉 もも肉 片栗粉 にんじん パプリカ ささみ 玉ねぎ

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