たらを3等分に切り、片栗粉をまぶす。

大根をピーラーでむく。

油を入れフライパンを熱し①を入れる。中まで火が通り、衣が薄く色づくまで揚げ焼きにする。

③の上に薄くスライスした大根をのせ、その上に大根おろしをのせる。

④の上にポン酢をかけ小口切りにした、小口ねぎをかけて出来上がり。