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大根のアチャール
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大根のアチャール

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材料

大きなタッパー1つ分
  • 大根 400g
  • にんにくみじん切り 大さじ1
  • 発酵しょうが 大さじ1
  • サラダ油 50ml
  • 塩 小さじ2
  • ターメリック 中さじ1
  • クミン 大さじ1
  • チリ 小さじ1
  • 酢 小さじ1
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作り方

  1. 1

    大根は皮を剥き短冊切りにしておく

  2. 2

    スパイスをフライパンでローストしておく(焦げないように注意)

  3. 3

    大根を炒める(焦げ目がつき歯応えが残るくらい)

  4. 4

    しょうがとニンニク、塩を加えて炒める

  5. 5

    ローストしたスパイスを加えて混ぜる

  6. 6

    お酢を加える

  7. 7

    一晩冷蔵庫で寝かせると良い

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クックTQ2ZIO☆ @cook_40486376
2025/04/26 13:25に公開

このレシピのキーワード

大根 にんにく クミン チリ しょうが

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