15分で完成★煮るだけ【鶏チャーシュー】

*実月*
*実月* @mitsuki_recipe

忙しいときこそ、温かくておいしいものを食べたい!そんな思いからできました。15分でこんなにおいしくてご飯が進むおかずができるの?作り置きもできるの?という感動をぜひ味わってほしいです。鶏モモ肉100g58円使用で1人分87円です。

生肉を切らないので、包丁やまな板の洗い方は雑でOK。右側で調理後の肉を切り、左側で付け合わせの野菜を切る(今回はキャベツ)とか、ずぼらなことをしています。

15分で完成★煮るだけ【鶏チャーシュー】

忙しいときこそ、温かくておいしいものを食べたい!そんな思いからできました。15分でこんなにおいしくてご飯が進むおかずができるの?作り置きもできるの?という感動をぜひ味わってほしいです。鶏モモ肉100g58円使用で1人分87円です。

生肉を切らないので、包丁やまな板の洗い方は雑でOK。右側で調理後の肉を切り、左側で付け合わせの野菜を切る(今回はキャベツ)とか、ずぼらなことをしています。

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材料

4人分
  1. 鶏モモ肉 2枚
  2. 調味料
  3. 砂糖 大さじ2
  4. しょうゆ 大さじ3
  5. 酒・みりん 各大さじ2
  6. にんにく(みじんぎりでもすりおろしでも) 1かけ分
  7. しょうが(みじんぎりでもすりおろしでも) 1かけ分

作り方

  1. 1

    調味料を鍋に入れ、煮立たせる。

  2. 2

    沸騰したら鶏モモ肉を皮目を下にしていれ、弱火にして蓋して10分煮込む。

  3. 3

    鶏モモ肉をひっくり返し、蓋なしでたれをかけながら5分程度煮る。
    たれにとろみがついたら完成。

コツ・ポイント

作り置き可能です。その場合は、出来立てよりはお肉が固くなりがち(それでも柔らかいほうだと思います)なので、薄めに切るのがおすすめです。

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\段取り上手で あなたの時間をもっと自由に/◆平日帰宅後は20分でほかほかごはん◆週末はこだわりごはんとプチ贅沢おやつ♪◆安食材・シンプル調味料できちんとおいしく効率化を愛する3児(9・5・2)ワーママ。白目剥きながら育児してますが、自分時間は絶対にあきらめない!*食生活アドバイザー/レシピ本掲載・コンテスト受賞多数*
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