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ブッシュドノエル

Happy♡juna
Happy♡juna @cook_40076601

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材料

25✖️35センチの天板
  • ⭐️チョコスポンジ
  • 卵黄 110g
  • グラニュー糖 15g
  • 薄力粉 40g
  • ココア 18g
  • はちみつ 25g
  • 卵白 160g
  • グラニュー糖 60g
  • 無塩バター 15g
  • 牛乳 32g
  • ⭐️ガナッシュ
  • チョコレート 25g
  • 生クリーム 25g
  • ⭐️フィーリング
  • 生クリーム 150g
  • グラニュー糖 大さじ1/2
  • ⭐️ナッペ用クリーム
  • 生クリーム 45g
  • チョコレート 50g
  • 生クリーム 120g
  • 好みのくだもの、飾り
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作り方

  1. 1

    薄力粉とココアは合わせてふるっておく
    バターと牛乳はあたためる
    はちみつはレンジしてゆるめておく

  2. 2

    卵黄にはちみつとグラニュー糖を入れて泡立てる

  3. 3

    卵白にグラニュー糖を入れてツノが立つまで泡立てる

  4. 4

    卵黄のボウルに卵白を1/3に入れてよく混ぜる

  5. 5

    残りの卵白を入れて混ぜる

  6. 6

    あたためたバターと牛乳を入れて混ぜる

  7. 7

    天板に平らにならし、190℃に予熱したオーブンで15分焼く

  8. 8

    冷めたらデコレーションする

コツ・ポイント

スポンジを乾かさないように冷ましましょう

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Happy♡juna
Happy♡juna @cook_40076601
2024/12/12 22:34に公開

このレシピのキーワード

ココア クリーム フルーツ はちみつ 生クリーム 牛乳 薄力粉 卵白 チョコレート 卵黄

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