白菜は茎の部分と葉の部分に分けて切り、どちらも食べやすい大きさの短冊切にする。

人参も、白菜と同じ程度の短冊切にする。

玉ねぎは芯を取ったら、薄切りにする。

鍋に、白菜の芯→人参→玉ねぎ→白菜の葉の順で重ね、最後に水150ml程度入れ、蓋をする。

鍋を中火にかける。グツグツしてきたら、弱火に変え更に火を通す。

5分程度したら一度全体を返し、コンソメキューブを入れ、また蓋をして弱火にかける。

3分程度したらコンソメキューブが溶けているか、箸で溶かしやすくなっているので、全体を動かして味を広げる。

器に盛り付け完成！