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オートミールと米粉のキャロットケーキ
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オートミールと米粉のキャロットケーキ-レシピのメイン写真

オートミールと米粉のキャロットケーキ

薬草カフェ 妖精のごはん *Chiaki*
薬草カフェ 妖精のごはん *Chiaki* @cook_40304034
北海道江別市大麻園町1−9

ヴィーガン&グルテンフリー。
油不使用のヘルシーキャロットケーキです。トッピングの小さいにんじんが可愛い♡

ヴィーガン&グルテンフリー。
油不使用のヘルシーキャロットケーキです。トッピングの小さいにんじんが可愛い♡

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オートミールと米粉のキャロットケーキ

薬草カフェ 妖精のごはん *Chiaki*
薬草カフェ 妖精のごはん *Chiaki* @cook_40304034
北海道江別市大麻園町1−9

ヴィーガン&グルテンフリー。
油不使用のヘルシーキャロットケーキです。トッピングの小さいにんじんが可愛い♡

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材料

65g5個分
  • ★オートミール 60g
  • ★米粉 60g
  • ★アーモンドプードル 20g
  • ★重曹 3g
  • ★てんさい糖 20g
  • ☆水 100ml
  • ☆りんご酢 15g
  • ☆すりおろし、にんじん 100g
  • ☆メープルシロップ 15g
  • ☆クローブ 少々
  • ☆すりおろし生姜 小さじ1
  • トッピング用(別のものでもok)
  • イヌリン 大さじ1
  • 水 大さじ2/3
  • 小さいにんじんの形にしたにんじんの甘煮 5個
  • 乾燥人参葉(緑の葉) 少々
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作り方

  1. 1

    オートミールはミキサーなどで粉にする。ボールで★(粉類)をよく混ぜ合わせる。

  2. 2

    別のボールで☆(液体類)を混ぜ合わせる。オーブンを180度に予熱しておく。

  3. 3

    ①と②を混ぜ合わせ、手早くカップに入れていく。180度30分焼く。
    焼けたら粗熱をとる。

  4. 4

    焼いている間に、トッピング用のにんじんの甘煮を作っておく。もしくはにんじんの形をしたマジパンなどでもかわいいです。

  5. 5

    イヌリンに水を混ぜる。混ぜているうちにクリーム状になってきます。少しコツがいるので別のクリームでもOK。

  6. 6

    冷めた③に⑤、④、緑の葉をトッピングして出来上がり♡

    • オートミールと米粉のキャロットケーキ作り方6写真
  7. 7

    冷凍保存をし、自然解凍しても美味しく食べられます。冷蔵保存で2、3日が目安です。

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薬草カフェ 妖精のごはん *Chiaki*
薬草カフェ 妖精のごはん *Chiaki* @cook_40304034
2024/12/24 09:09に公開
北海道江別市大麻園町1−9
野草料理がメインの中、200万を超えるアクセスをいただき心から感謝しております╰(*´︶`*)╯♡2026年9月3日、古民家薬草カフェ「妖精のごはん」(北海道江別市)オープンしました♡薬草、野菜、体に優しい料理、自然、メルヘンなどを愛する日本中の皆様とどんどんつながっていきたいです!インスタ等で情報発信♪クックパッドでの好評レシピもどんどん提供しますよ♡お楽しみに♪♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡妖精のごはんへようこそ♡簡単でかわいい野草&ベジ創作料理を毎日楽しんでいるchiakiです^ ^野草セラピストとしてとしてウキウキワクワク活動中♪一品一品の料理への想いや、野草の効能など、アメブロ「妖精のごはん」でもシェア中。料理は大半がヴィーガン、グルテンフリー、ギルトフリーです。野草観察会や料理のワークショップなどのイベントも開催しています。野草や料理を通じて、日本、そして世界中の皆様とご縁がつながっていくことがほんとに嬉しい(//∇//)♡だからつくれぽもとっても嬉しくて、大大大歓迎です♡公式LINE、インスタ、Facebook、ブログなどに最新情報をアップしてますのでお気軽に覗いてみてくださいね╰(*´︶`*)╯♡#薬草カフェ妖精のごはん
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ケーキ 米粉 人参葉 にんじん オートミール メープルシロップ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24313438
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