オートミールと米粉のキャロットケーキ

薬草カフェ 妖精のごはん *Chiaki* @cook_40304034
ヴィーガン&グルテンフリー。
油不使用のヘルシーキャロットケーキです。トッピングの小さいにんじんが可愛い♡
オートミールと米粉のキャロットケーキ
ヴィーガン&グルテンフリー。
油不使用のヘルシーキャロットケーキです。トッピングの小さいにんじんが可愛い♡
作り方
- 1
オートミールはミキサーなどで粉にする。ボールで★(粉類)をよく混ぜ合わせる。
- 2
別のボールで☆(液体類)を混ぜ合わせる。オーブンを180度に予熱しておく。
- 3
①と②を混ぜ合わせ、手早くカップに入れていく。180度30分焼く。
焼けたら粗熱をとる。 - 4
焼いている間に、トッピング用のにんじんの甘煮を作っておく。もしくはにんじんの形をしたマジパンなどでもかわいいです。
- 5
イヌリンに水を混ぜる。混ぜているうちにクリーム状になってきます。少しコツがいるので別のクリームでもOK。
- 6
冷めた③に⑤、④、緑の葉をトッピングして出来上がり♡
- 7
冷凍保存をし、自然解凍しても美味しく食べられます。冷蔵保存で2、3日が目安です。
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