【低FODMAP】米粉パンケーキ
◎小麦粉、牛乳を使わない低FODMAPパンケーキです。
◎タッパーで混ぜてレンチンするだけなので簡単！
アプリでひらく作り方
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卵をレンチン可能なタッパーに入れて混ぜます。
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- 2
Aもタッパーに入れて混ぜます。
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- 3
バターをレンチンして溶かし、混ぜ入れます。
- 4
これくらいトロっとしたらOK。
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- 5
米粉の種類によってはトロミの付き具合が異なります。トロミの付き具合が悪い場合は水または米粉を入れて調整してください。
- 6
蓋はしないでそのままレンジへ。600ワット2分10秒レンチンします。
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- 7
まな板の上でタッパーをひっくり返し、底をポンポン叩いて中身を出します。お好きな大きさにカットしたら出来上がり。
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コツ・ポイント
料理用の米粉はザラついた仕上がりになるので、製菓用かパン用の米粉を使ってください。私はいつもミズホチカラというパン用の米粉を使ってます。
つくれぽ
腹痛、おなら、下痢、便秘に苦しんできましたが、2024年4月から低FODMAP食に取り組み初めて以来、症状は激減！自分自身の覚書としてレシピをアップすることにしました。醤油は果糖ブドウ糖液糖が入っていない物を使ってます。私の場合、果糖ブドウ糖液糖が入っているしょうゆを多目に摂るとお腹が痛くなります。その他の調味料も果糖ブドウ糖液糖や乳糖など高FODMAPな添加物が含まれていない物を使用してます。あと、高FODMAPではないのですが、酵母やイーストも私にとっては危険です。それと、高FODMAPでない物で不調になりやすいのは多量の脂肪分とカフェインと多量の砂糖です。自己診断ですが、IBS、SIBO、リーキーガットのいずれか、あるいは３者ともに合併していると思っています。簡単で手の込んでいない料理ばかりです。同じようなお腹の方々、大変だけどお互い頑張ってお腹を大事にしましょうね！出来る範囲で創意工夫して、美味しい物を食べることを楽しんでいきましょー🥰
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