マグロを1cm弱に切りバットに並べて、＊の調味料たちを合わせたタレをかけてラップをし、冷蔵庫に入れて30分くらい漬ける。

皿に白髪ねぎ・かいわれ大根を置き、①のマグロを盛り付ける。