シードスナックのマンゴーメレンゲパイ
Dolce＿Vita @cook_40312786
シード・クリスピーをベースにした、ごちそうやブランチにもってこいのメレンゲ・パイ。
レシピはグルテンフリーなので、健康志向の方にもぴったりです。
シードスナックのマンゴーメレンゲパイ
シード・クリスピーをベースにした、ごちそうやブランチにもってこいのメレンゲ・パイ。
レシピはグルテンフリーなので、健康志向の方にもぴったりです。
アプリでひらく作り方
- 1
シード・クリスピーを粗めに砕き、卵黄、ポファイバー大さじ1、砂糖大さじ2を加える。
- 2
均一になるように混ぜ、小さなパイ型に入れる。
- 3
175℃で10分間オーブンで焼く。
- 4
オーブンから型を取り出して冷ます。
- 5
角切りにしたマンゴーを冷水で解凍し、適度に解凍したらフォークでつぶす。
- 6
マスカルポーネにレモンジュース、マンゴー、砂糖、バニラビーンズを加え、なめらかになるまで混ぜる。
- 7
卵白を泡立てる。砂糖を少しずつ加えながら泡立て続け、固めのメレンゲを作る。
- 8
パイ型にマスカルポーネを詰め、メレンゲを丁寧にのせる。
- 9
250℃のオーブンでさらに20分焼く。ベリーやお好みのフルーツでデコレーションして完成！
- 10
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- 11
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