混ぜ込み用いちじくはみじん切りにし、洋酒をかけておく。飾り用いちじくは2つに切る。

バターに砂糖を加え、よく混ぜる。
溶き卵を少しずつ加え混ぜる。
混ぜ込み用いちじくを加え混ぜる。

☆を合わせふるい入れる。
型に流し入れ、表面を平らにならす。
160~170℃に予熱したオーブンで15~18分焼く。

いったん取り出し竹串で少し穴を開けるようにして、飾り用いちじくとくるみを少し押し込むようにのせる。

オーブンに戻し入れ、20~30分焼く。竹串を指して生地がついてこなければ焼き上がり。