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米ぬか衣の唐揚げ
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米ぬか衣の唐揚げ-レシピのメイン写真

米ぬか衣の唐揚げ

Hiりんっこ
Hiりんっこ @cook_109185250
愛知県

小麦粉が高騰してるので、精米すると貰える米ぬかを衣にしました

小麦粉が高騰してるので、精米すると貰える米ぬかを衣にしました

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米ぬか衣の唐揚げ

Hiりんっこ
Hiりんっこ @cook_109185250
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小麦粉が高騰してるので、精米すると貰える米ぬかを衣にしました

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材料

4人
  • 鶏肉 大2枚
  • 塩コショウ 少々
  • 酒 大さじ2くらい
  • にんにく チューブで2センチくらい
  • 生姜 チューブで6センチくらい
  • 中華味 大さじ2/3くらい
  • 醤油 大さじ2くらい
  • 油 揚げ用
  • 片栗粉 衣用
  • 米ぬか、もちろん小麦粉でよい 衣用
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作り方

  1. 1

    鶏肉一口大、うちは安い胸肉を使うので繊維断ちする

  2. 2

    塩コショウ振ってもんで、酒振ってもんで、にんにく生姜中華味加えてもんで、醤油を最後に入れてもむ

  3. 3

    しばらく置いて下味を染み込ませる

  4. 4

    ビニールに米ぬかか小麦粉と片栗粉を入れて肉を入れて振ってまぶす

  5. 5

    揚げる

コツ・ポイント

調味料は目分量なので大体です。中華味を加えることでしっかり味がつくので醤油控えめに。米ぬかを衣にすると柔らかくしあがります。ただし、油がすごく汚れるので、今日油を捨てようというときに勧めます

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Hiりんっこ
Hiりんっこ @cook_109185250
2024/12/11 08:08に公開
愛知県
基本調味料は目分量ですあしからず
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このレシピのキーワード

から揚げ 鶏肉 片栗粉 にんにく 酒 小麦粉 しょうが 米ぬか

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