小麦粉が高騰してるので、精米すると貰える米ぬかを衣にしました
鶏肉一口大、うちは安い胸肉を使うので繊維断ちする
塩コショウ振ってもんで、酒振ってもんで、にんにく生姜中華味加えてもんで、醤油を最後に入れてもむ
しばらく置いて下味を染み込ませる
ビニールに米ぬかか小麦粉と片栗粉を入れて肉を入れて振ってまぶす
揚げる
調味料は目分量なので大体です。中華味を加えることでしっかり味がつくので醤油控えめに。米ぬかを衣にすると柔らかくしあがります。ただし、油がすごく汚れるので、今日油を捨てようというときに勧めます
コピーしました！
その他のレシピ
アプリでひらく
