豚鶏挽肉、エノキ（5㎝位にカット）、椎茸の軸も細かく刻んでボールに入れる。はんぺんは袋のまま揉んで入れると混ぜる時に楽‼︎

調味料、にんにく、生姜、全卵を入れしっかりと粘りが出るまで混ぜ合わせる。

フライパンに満遍なくオリーブオイル又は油を敷いて、蓋をして５分程焼き、裏面は蓋をせず３分ほど焼く。

火加減は各家庭違うのでそこは自己調整でおねがいしますっ‼︎

子ども達はこの味付けで、大人用に照り焼きを作ります。

つくねバーグを焼いた後のフライパンで⭐︎を全て入れ、トロミがつくまで水分を飛ばしたら完成‼︎