マガレイに塩・コショウをして、小麦粉を振る。

フライパンにサラダオイルを入れ、１をソテーする。

フードプロセッサーにピーマンソースの材料を入れて、よく混ぜる。混ぜ終えたら塩・コショウで味を調える。

皿にサニーレタスとミニトマトを飾り、３のソースをのせ、焼きあがった１を盛り付ける。最後にパセリを振って完成。