つけダレはお好みで、いろいろ試してくださいオススメはゴマだれ+食べるラー油
ポットにお湯を沸かしておく(分量外 1200mlくらい)
生姜、ニンニク、長ネギはみじん切り
豆腐は食べやすい大きさに切る
ほうれん草は、よく洗って根元を切り落とし、食べやすい大きさに切る
えのき茸は根元を切り落とす(食べやすいように割いておく)
鍋にゴマ油を熱し、生姜、ニンニク、長ネギを入れて、香りが出るまで炒める
ポットのお湯をたっぷり入れる豆腐も入れておく
沸騰したらほうれん草とえのき茸を入れる 火の通り加減を見ながら、豚肉をしゃぶしゃぶしていただきます
豆腐を入れた場所を覚えて置き、その場所はかき混ぜない(豆腐が崩れるので)
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