玉ねぎは薄切り、にんじんはイチョウ切り、じゃがいもは一口サイズに切る。

耐熱の深皿で①の野菜とスライスしたにんにく、トマト缶、コンソメ、料理酒、しょうゆを混ぜる。

鶏モモを好きな大きさ(一口サイズ〜1/4)に切り、塩コショウと小麦粉をまぶす。

②に③を乗せる。

250℃に予熱したオーブンで22〜25分焼く。