鮭でやるちゃんちゃん焼きを鱈でやっても美味しいんです！鮭と違った食感がいいのです♪
◯を合わせておく。
キャベツは手でちぎり、玉ねぎは1センチ幅に切り、にんじんは薄い短冊切りにする。
鱈は2等分し（2等分すると崩れやすい身が扱いやすいです）、塩コショウし、小麦粉を振る。※ちなみに使った真鱈はこちら。
フライパンに油を熱し、鱈の表面を軽く焼き、一旦取り出す。
同じフライパンの油を軽くふきとり、油を足して、野菜を炒める。
軽く火が通ったら、◯を半量かける。（あとで蒸し焼きするのでここで炒めすぎないように！）
鱈を戻して、◯の残りをかけ、バターを手でちぎって散らす。
蓋をして弱火で3分。
出来上がり。
※献立例
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