鶏もも肉はひとくち大に切り、塩こしょう、薄力粉を揉み込む。

じゃがいもは皮を剥き2cm角に切る。耐熱ボウルに入れ、ラップをして600Wで3分加熱する。

フライパンにサラダ油をひき、中火で鶏肉を両面焼き色がつくまで焼いたら、蓋をして弱火で5分焼く。その間に☆を合わせておく。

③にじゃがいもを加えてざっと炒め合わせたら、合わせておいた☆の材料を加えて全体に絡める。
器に盛り、刻みねぎを散らす。