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蕪のクリームシチュー
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蕪のクリームシチュー-レシピのメイン写真

蕪のクリームシチュー

アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕
アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕ @arisa_rabbit_0202
月の国に住んでいます🐰🌙🚀

難易度 Lv5 🐰: 中級家庭料理(それなりの難易度)

蕪と鶏もも肉の本格的なベシャメルソースを使ったクリームシチューです🐰

鶏ブロードは説明外ですが、小倉知巳さんというシェフのYoutubeを参考にしました。

作って頂けたら、つくれぽくれるとうれしいです🐰

一人分のカロリー:589〜786kcal

難易度 Lv5 🐰: 中級家庭料理(それなりの難易度)

蕪と鶏もも肉の本格的なベシャメルソースを使ったクリームシチューです🐰

鶏ブロードは説明外ですが、小倉知巳さんというシェフのYoutubeを参考にしました。

作って頂けたら、つくれぽくれるとうれしいです🐰

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蕪と鶏もも肉の本格的なベシャメルソースを使ったクリームシチューです🐰

鶏ブロードは説明外ですが、小倉知巳さんというシェフのYoutubeを参考にしました。

作って頂けたら、つくれぽくれるとうれしいです🐰

一人分のカロリー:589〜786kcal

難易度 Lv5 🐰: 中級家庭料理(それなりの難易度)

蕪と鶏もも肉の本格的なベシャメルソースを使ったクリームシチューです🐰

鶏ブロードは説明外ですが、小倉知巳さんというシェフのYoutubeを参考にしました。

作って頂けたら、つくれぽくれるとうれしいです🐰

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材料

3-4人分
  • スープ
  • 蕪 350g 1個
  • 鶏モモ肉 300g 1枚
  • 鶏ブロード(ブイヨンでも可) 400ml
  • 玉ねぎ 1個
  • 塩 適量
  • 胡椒(あれば白胡椒) 適量
  • ベシャメルソース
  • 牛乳 800ml
  • 強力粉 80g
  • バター 80g
  • 塩 適量
  • 胡椒(あれば白胡椒) 適量
  • バター 20g
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作り方

  1. 1

    食材を切る

  2. 2

    カブの皮を厚めに剥き、食べやす大きさに切ります。

    • 蕪のクリームシチュー作り方2写真
  3. 3

    鶏モモ肉は筋を切り取り、食べやす大きさに切ります。

    • 蕪のクリームシチュー作り方3写真
  4. 4

    玉ねぎをスライスします。

    • 蕪のクリームシチュー作り方4写真
  5. 5

    スープを用意する

  6. 6

    大きめフライパンに20gのバターを熱し、鶏もも肉を加えて軽く塩、胡椒をして中火で軽く焼き色がつくまで炒めます。

    • 蕪のクリームシチュー作り方6写真
    • 蕪のクリームシチュー作り方6写真
    • 蕪のクリームシチュー作り方6写真
  7. 7

    鶏肉に焼き色がついたら、鍋に取り出しておきます。

    • 蕪のクリームシチュー作り方7写真
  8. 8

    玉ねぎを加えてさらに炒め、玉ねぎがしんなりするまで炒めます。

    • 蕪のクリームシチュー作り方8写真
    • 蕪のクリームシチュー作り方8写真
  9. 9

    蕪を加えて軽く炒め、全体が均等に混ざったら鍋に移します。

    • 蕪のクリームシチュー作り方9写真
    • 蕪のクリームシチュー作り方9写真
    • 蕪のクリームシチュー作り方9写真
  10. 10

    鶏ブロード(またはブイヨン)を加えて煮込みます。中火で煮込みます。蕪が煮えたら弱火にしてください。

    • 蕪のクリームシチュー作り方10写真
  11. 11

    ベシャメルソース(ホワイトソース)を作る

  12. 12

    先ほどのフライパンにバターを溶かします。

    • 蕪のクリームシチュー作り方12写真
  13. 13

    強力粉を加えトロトロになるまでヘラで5分程度弱火でまぜます。

    • 蕪のクリームシチュー作り方13写真
    • 蕪のクリームシチュー作り方13写真
  14. 14

    牛乳を加え、泡だて器で優しく混ぜながら弱火であたためていきます。

    • 蕪のクリームシチュー作り方14写真
    • 蕪のクリームシチュー作り方14写真
  15. 15

    ある程度混ぜ続ける(15〜20分)と沸騰し軽く角が立ってきます。

    • 蕪のクリームシチュー作り方15写真
  16. 16

    スープとソースを合わせる

  17. 17

    煮込んだ具材に、先ほど作ったベシャメルソースを加え、全体を混ぜ合わせます。弱火でさらに5分ほど煮込み、味を整えます。

    • 蕪のクリームシチュー作り方17写真
    • 蕪のクリームシチュー作り方17写真
  18. 18

    最後に塩と白こしょうで味を調え、とろみ具合を牛乳や水を少し追加して調整します。

    • 蕪のクリームシチュー作り方18写真
  19. 19

    盛り付け

  20. 20

    器に盛り付け、完成です。

    • 蕪のクリームシチュー作り方20写真
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アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕
アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕ @arisa_rabbit_0202
2024/12/14 10:23に公開
月の国に住んでいます🐰🌙🚀
料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰料理が大好きです🌙🐰🔪❤アリサは宇宙カフェのレシピ🐰☕🍳を考えながら、世界中のいろんな料理🇯🇵🇰🇷🌍️🔪、オリジナル料理🐰🌙🚀🔪に挑戦します💫。アリサのレシピは、難易度に分かれているので、ご自身に都合に合わせて取り組むことができます☺️🐰✨🌙🐰🐤難易度Lvについての説明🐺🐰🚀Lv10 🐺: プロ上級者レベル(非常に高度)狼さんレベル非常に高度な技術と多くの経験が必要で、プロフェッショナルの中でも上級者向け。精密な調整や専門的な道具が求められる場合が多い。🐰アリサは寂しがり屋さんだから孤高の狼さんにはなれないなぁ☹️🚀Lv9 🐻: プロレベル(かなり難しい)熊さんレベル熟練した技術を持つプロ向けで、多くの工程や手間がかかる。味や仕上がりの完成度を高めるために、正確な計算やタイミングが重要。🐰いつかアリサも熊さんくらい大きくなるよ🐻‍❄️🌚Lv8 🦅: 上級家庭料理(難しい)鷲さんレベル家庭料理の中でも難易度が高く、複数の工程や複雑な技術が求められる。料理経験が豊富な人が挑戦しやすい。🐰鷲さんやペンギンさんがカッコいいからお友達になりたい🐧🌝Lv7 🦌: 中級家庭料理(そこそこ難しい)鹿さんレベル基本的な技術に加えて、いくつかの高度な調整が必要。家庭料理としては少し難易度が高いが、丁寧に作れば成功する。🐰アリサも鹿さんくらい凛とした女性を目指してる🫎🌛Lv6 🐗: 経験者向け家庭料理(割と難しい)猪さんレベルいくつかの手順に細心の注意を払う必要があるが、家庭料理の範囲内で作ることができる。料理に慣れている人に適している。🐰アリサは猪さんくらい速く走れるもん⏰️🌔Lv5 🐰: 中級家庭料理(それなりの難易度)アリサレベル基本的な調理技術を持つ人向けで、難易度はそこまで高くないが、少し手間がかかる。🐰アリサはこれくらいならいつでもできるよ🐰💫Lv4 🦆: 初心者向け家庭料理(簡単)鴨さんレベル基本的な調理スキルがあれば十分に作ることができ、失敗するリスクが少ない。初心者にも取り組みやすい。🐰お友達の鳩さんや烏くんに教えてもらったよ🕊️🐦‍⬛🌕️ Lv3 🐈: 初心者レベル(かなり簡単)子猫レベル簡単な手順で、あまり手間をかけずに作れる。料理の経験が少ない人でも安心して挑戦できる。🐰子猫ちゃんでもできる。ニャア🐾🌓Lv2 🐕: 超初心者向け(超簡単)子犬レベルほぼ失敗することなく、短時間で簡単に作れる。少ない材料で簡単に調理ができる。🐰子犬くんでもできる。ワン🐾⭐️ Lv1 🐤: 超簡単家庭料理(混ぜるだけレベル)ひよこレベル材料を混ぜるだけで、ほぼ調理技術が不要。初心者でも、気軽に取り組める超簡単なレシピ。🐰ひよこでもできる。ぴよぴよ🐣🌙
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24324559
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