作り方
- 1
椎茸の軸を外し二等分に切り米粉を塗して外側がカリッとなる様に揚げ焼きにして休ませる。
- 2
豚切り身を棒状に切って米粉を塗し揚げ焼きにして休ませる。
- 3
この間にインゲンを切って電子レンジで蒸しておく。
- 4
フライパンの余分な油を拭き取り、オイスターソース、酒、味醂、醤油、白胡椒を煮立て、揚げ焼きした豚肉と椎茸を加え絡める。
- 5
インゲンを散らして出来上がり！
コツ・ポイント
米粉でさっぱりカリッと揚げ焼きをして一旦取り出して休ませるのがポイント。
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