かぼちゃのそぼろあんかけ
きのこ入りのそぼろあんをかけた、ほっこり美味しいかぼちゃのおかずです。
あんはご飯に乗せたり豆腐に乗せたりしても美味しい◎
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にサラダ油（分量外）をひき、ひき肉ときのこをほぐし炒める。肉に火が通り、きのこに軽く焦げ目がついたら☆調味料を加える。
- 2
汁気が半分以上飛ぶまでさらに炒め、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
あん完成。 - 3
かぼちゃの種と皮をとり、4センチ角ぐらいの好みの大きさに切る。
- 4
鍋にかぼちゃとかぼちゃが8割くらいくぐるぐらいの水、顆粒だしを入れて煮る。
柔らかくなったら火を止め、かぼちゃを取り出す - 5
かぼちゃにあんをかけ、かぼちゃが崩れない程度に絡めて完成！
-
コツ・ポイント
やわらかーいかぼちゃにあんをかけるだけでも美味しいです☆
かぼちゃを煮るのが手間な時は、出汁と水をふって4分ぐらいレンチンでもOKです。
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