牡蠣とごぼうのアヒージョ
牡蠣のアヒージョ大好き。アヒージョの超基本的レシピ。ごぼうとの相性よし。ごぼうの代わりに長ネギでも美味しいです！！！
作り方
- 1
牡蠣はボウルに入れて片栗粉をまぶし、水を入れ換えながら優しく洗う。
綺麗になるまで。
※使ったのはこの牡蠣。 -
- 2
ペーパーで水気を拭き取る。
- 3
ごぼうは3ミリ厚さくらいの斜め切りにし、水に晒してアクを抜く。
-
- 4
ザルにあげ、水気を切る。
- 5
鍋に◯を入れて温まったら、
-
- 6
まず、ごぼうを入れてある程度火を通す。
-
- 7
牡蠣を入れて、火が通ったら、
（※あまり加熱しすぎないように。身が縮みます。） -
- 8
アクを取って出来上がり。
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- 9
バゲットを添えて、
美味しいオイルをつけながら召し上がれ。 -
- 10
※献立例
★あん肝ソテー
★いぶりがっこチーズ -
目標→毎日つくれぽorレシピ投稿。神奈川育ち現在静岡在住。晩酌大好き。レシピはほとんど酒のつまみ。笑食べるの大好き！作るのも大好きだけど、面倒なことは大嫌い！手抜き＆簡単料理を作ることを目指す。ひとりごはん、たまにふたりごはん。cookpad歴20年♪昔書いたレシピは今の私に味が濃く、随時レシピを見直し中。ご了承を！
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