ラフランスは薄切りにして砂糖、白ワインをかけてレンジで2分加熱　そのままさましておく。

バターと卵は室温に戻しておく。バターは柔らかくクリーム状にして砂糖を加えて混ぜる。

溶き卵を少しずつ加えてそのつど混ぜる。アーモンドプードルと小麦粉を合わせてふるい　加える。

型に流し込み　表面を平らにならしたら　冷ましておいたラフランスを並べる。

180℃に予熱したオーブンで25〜30分焼く。