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牛肉と蓮根のしぐれ煮
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牛肉と蓮根のしぐれ煮-レシピのメイン写真

牛肉と蓮根のしぐれ煮

ゆかりのイブクロ
ゆかりのイブクロ @cook_40296794
京都北部

大好きな蓮根と牛肉の美味しい
しぐれ煮です。
うどんの出汁を使って出汁の効いた一品です。

大好きな蓮根と牛肉の美味しい
しぐれ煮です。
うどんの出汁を使って出汁の効いた一品です。

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牛肉と蓮根のしぐれ煮

ゆかりのイブクロ
ゆかりのイブクロ @cook_40296794
京都北部

大好きな蓮根と牛肉の美味しい
しぐれ煮です。
うどんの出汁を使って出汁の効いた一品です。

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しぐれ煮です。
うどんの出汁を使って出汁の効いた一品です。

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材料

4人分
  • 蓮根 400g
  • 牛肉 250g
  • ☆出汁 200cc
  • ☆生姜 小さじ1
  • ☆砂糖 大さじ2
  • かつお節 1袋
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作り方

  1. 1

    蓮根は薄切りのイチョウ切りにカットししばらく水につける

    • 牛肉と蓮根のしぐれ煮作り方1写真
    • 牛肉と蓮根のしぐれ煮作り方1写真
  2. 2

    牛肉は細かくカットする

    • 牛肉と蓮根のしぐれ煮作り方2写真
    • 牛肉と蓮根のしぐれ煮作り方2写真
  3. 3

    フライパンに油大さじ2を入れ牛肉を炒める。
    蓮根はザルにあけ水切りをする

    • 牛肉と蓮根のしぐれ煮作り方3写真
  4. 4

    途中生姜を加える

    • 牛肉と蓮根のしぐれ煮作り方4写真
  5. 5

    お肉の色が変わってきたら蓮根を入れ炒める

    • 牛肉と蓮根のしぐれ煮作り方5写真
    • 牛肉と蓮根のしぐれ煮作り方5写真
  6. 6

    全体的にしんなりして来たら☆を入れ蓋をし煮詰める

    • 牛肉と蓮根のしぐれ煮作り方6写真
  7. 7

    10分から15分程煮詰め汁気が無くなって来たら鰹節を入れサッと混ぜ合わせ完成

    • 牛肉と蓮根のしぐれ煮作り方7写真
    • 牛肉と蓮根のしぐれ煮作り方7写真

コツ・ポイント

あまり濃い味付けにはせずにゆっくり味をしゅませる

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ゆかりのイブクロ
ゆかりのイブクロ @cook_40296794
2024/12/16 11:31に公開
京都北部
食べることも大好き 作ることも大好き後は皆んなの美味しい😋の言葉が私を幸せにしてくれる❤︎だから毎日作り続けます✨胃袋鷲掴み😋
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このレシピのキーワード

しぐれ煮 牛肉 れんこん かつお節 しょうが

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