フライパンにごま油・にんにく・鷹の爪を加えて強めの中火で熱する。

にんにくに火が通ったらカシラを加えて塩・胡椒をしっかりめに振って炒める。

火が通ったら長ネギを加えてサッと炒め合わせて火を止める。

保存容器に●・3を合わせ、30分〜味を馴染ませる。

器に漬け汁ごと盛り、大葉を散らし七味唐辛子を振る。