簡単【ポテトとマッシュルームのドフィノワ
mieuxkanon @mieuxkanon
スライスしたじゃがいもを生クリームと一緒に軽く煮て、チーズをかけて焼くだけ。とても簡単ですが濃厚美味しくて大好きなフランス料理『ドフィノワ』を、今回は旨味あるブラウンマッシュルームをプラスして作りました。マッシュルームの旨味がプラスされ更に美味しいです。
簡単【ポテトとマッシュルームのドフィノワ
スライスしたじゃがいもを生クリームと一緒に軽く煮て、チーズをかけて焼くだけ。とても簡単ですが濃厚美味しくて大好きなフランス料理『ドフィノワ』を、今回は旨味あるブラウンマッシュルームをプラスして作りました。マッシュルームの旨味がプラスされ更に美味しいです。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは皮を剥き、3〜4㎜厚の輪切りにする（水に晒さない）。マッシュルームは薄切りにする。
-
- 2
フライパンに●を加えて混ぜ合わせる。強めの中火で加熱し、煮立ったら1を加える。
-
- 3
再び煮立ったら中火にして、たまに混ぜ合わせながら、クリームがトロッと煮詰まるまで（5〜6分）煮て火を止める。
-
- 4
耐熱皿に移し、パルミジャーノを振って180℃のオーブン（又はトースター）で15〜20分焼く。
-
- 5
粗挽き胡椒・パセリを散らす。
-
コツ・ポイント
じゃがいもは水に晒さずにそのまま使用します。
トロッと煮詰まるまで加熱します。この段階でじゃがいもに完全に火が入っていなくても大丈夫です。
トースター又はオーブンでじっくりと焼きます。焦げそうな場合は温度を下げてください。
つくれぽ
ブログ https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています（使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています）。どうぞよろしくお願いします！
もっと読む このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24333564
