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海老の彩り春巻き
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海老の彩り春巻き-レシピのメイン写真

海老の彩り春巻き

坂井鮮魚
坂井鮮魚 @cook_40248421

春巻きの皮で海老・枝豆・蓮根を包み揚げました!

春巻きの皮で海老・枝豆・蓮根を包み揚げました!

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海老の彩り春巻き

坂井鮮魚
坂井鮮魚 @cook_40248421

春巻きの皮で海老・枝豆・蓮根を包み揚げました!

春巻きの皮で海老・枝豆・蓮根を包み揚げました!

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材料

3~4人分
  • 春巻きの皮 10枚
  • ★海老 10匹程度
  • ★剥き枝豆 大2程度
  • ★蓮根(1cm角切り) 大3程度
  • 小麦粉(のり用) 少々
  • 揚げ油 適量
  • 塩コショウ 少々
  • ポン酢 お好みで
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作り方

  1. 1

    海老は下処理し小さく切る レンコンも1.5cmくらいの角切りにする
    ★の材料をまとめてボールに入れ塩コショウをする

    • 海老の彩り春巻き作り方1写真
  2. 2

    春巻きの皮に1の具材をのせる

    • 海老の彩り春巻き作り方2写真
  3. 3

    手前を折り次に左右を折ってくるっと巻く

    • 海老の彩り春巻き作り方3写真
  4. 4

    巻き終わりの部分に水で溶いた小麦粉をのり代わりにつけてしっかり止める

    • 海老の彩り春巻き作り方4写真
  5. 5

    フライパンに1cm程度の油を加えて揚げる
    (始めは巻き終わりを下にする)

    • 海老の彩り春巻き作り方5写真
  6. 6

    きつね色に色づいてきたら裏返し同じように揚げる

    • 海老の彩り春巻き作り方6写真
  7. 7

    完成!お好みでポン酢で召し上がれ!

    • 海老の彩り春巻き作り方7写真

コツ・ポイント

焦げすぎないように気を付けてください

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坂井鮮魚
坂井鮮魚 @cook_40248421
2024/12/17 08:08に公開
福岡県大牟田市で創業40年の魚屋です!寿司屋、料亭、居酒屋、レストランなどに鮮魚活魚の販売をしています。魚の美味しさを伝えていきたいです。お近くにお越しの時にはお立ち寄りください!
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このレシピのキーワード

春巻 エビ 枝豆 海苔 れんこん 小麦粉

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24333789
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