さつまいもはくし切りにして、鍋に入れひたひたの水を入れて中火にかけます。

その間に玉ねぎを薄切りにして中弱火でバターで炒めます。

このくらいになったら火から下ろします。焦がさないようご注意下さい。

さつまいもがやわらなくなれば火から下ろし❸をいれて、ミキサーにかけます。