レンジで作る🎵野菜たっぷりラタトゥイユ
1/2日分の夏野菜がとれる！夏野菜たっぷりの一品。
レンジ加熱で野菜の旨味を逃がさない！
料理研究家：大島 緑さん考案・監修！
◆おいしい袋モフ◆
メーカー推奨でレンジ調理が可能な唯一のキッチン袋「おいしい袋モフ」
レンジで安全に加熱調理するには、耐熱温度は140度以上必要とされています。
一般的なポリ袋の融点は120度前後ですが、「おいしい袋モフ」の融点は160度と高いので、安全・安心にお使いいただけます。
※加熱調理時は高温になるため、ミトンや布巾を使用し、やけどにご注意ください。また、袋の口から出る高温の蒸気にお気を付けください。
レンジで作る🎵野菜たっぷりラタトゥイユ
1/2日分の夏野菜がとれる！夏野菜たっぷりの一品。
レンジ加熱で野菜の旨味を逃がさない！
料理研究家：大島 緑さん考案・監修！
◆おいしい袋モフ◆
メーカー推奨でレンジ調理が可能な唯一のキッチン袋「おいしい袋モフ」
レンジで安全に加熱調理するには、耐熱温度は140度以上必要とされています。
一般的なポリ袋の融点は120度前後ですが、「おいしい袋モフ」の融点は160度と高いので、安全・安心にお使いいただけます。
※加熱調理時は高温になるため、ミトンや布巾を使用し、やけどにご注意ください。また、袋の口から出る高温の蒸気にお気を付けください。
アプリでひらく作り方
- 1
・レンジは600w使用
・袋が熱くなっている場合は布巾等を使って、やけどに注意！ -
- 2
具材を切る。
・トマト：ヘタと種をとって、約1.5㎝のざく切り
・茄子：１.5㎝幅の半月切り（大きい半月はさらに２等分） -
- 3
※茄子はあく抜きするとより美味しくなります！
-
- 4
・ズッキーニ：茄子と同じ大きさ
・玉ねぎ：１.5㎝幅の格子状（くし切りを3等分）
・パプリカ：玉ねぎと同じ大きさ -
- 5
おいしい袋モフに茄子、ズッキーニ、玉ねぎ、パプリカ、塩を加え、袋の口をねじって具材の下に入れてレンジで3分加熱。
-
- 6
トマト、オリーブ油小さじ2を加え混ぜ、ローリエを下の方に入れ、袋の口を開いたままレンジで3分30秒再加熱する。
-
- 7
※カットトマト缶で代用する時は、水切りしてご使用ください。
※オリーブ油は、分けて入れることで、風味がよくなります。
-
- 8
オリーブ油小さじ１加え、袋ごとゆすって混ぜ、袋の口を開いた状態で粗熱をとって完成。
冷やしてもおいしくいただけます。 -
- 9
https://mainichioishiifukuro.com/
他にもレシピいろいろ！
HPでご紹介しています。 -
コツ・ポイント
〈茄子のあく抜き方法〉
おいしい袋モフに切った茄子を入れ、塩少々（分量外）加えてよく混ぜ、袋の空気を抜くように袋の口をねじって茄子の下に入れ、5～10分程おいてあくをだす。
袋の中に水を入れ、袋をゆすって茄子を洗い、水を捨てて水気を切る。
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