まずクッキー生地を作ります！
常温に戻したバターに砂糖を数回に入れてゴムベラで混ぜます。

そこに卵を入れて混ぜたあと、振るいに振った薄力粉をいれて混ぜます。

次にパン生地を作ります！
卵と牛乳以外の材料を混ぜ合わせておきます。

卵をいれ、牛乳はベチャベチャにならないように硬さを見ながら入れていきます。

ちょうどいい生地になったら、200回ほど捏ねていきます。
※分量外の強力粉で打ち粉をします。

こね終わったらバターをいれ、100回ほど捏ねていきます。

出来たらラップをかけ、レンジの発酵機能で35℃60分1次発酵させます。

発酵を待っている間に白玉を作っていきます！
白玉粉に水を調節しながらいれ、耳たぶくらいの硬さにします。

パン生地の中に水気をとった白玉をいれ、包み、クッキー生地を被せます。

XとY軸に線を入れ、グラニュー糖を表面にまぶします！

レンジの発酵機能で35℃30分発酵させます。

オーブンを200℃で予熱しておきます。