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大人の鶏そぼろ その2
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大人の鶏そぼろ その2-レシピのメイン写真

大人の鶏そぼろ その2

hikoza2005
hikoza2005 @cook_111117322
神奈川県

・オーソドックスな鶏そぼろです。
・鶏ひき肉で簡単に作れます。
・炊き込みご飯やオムレツ、豆腐などにのせても。

・オーソドックスな鶏そぼろです。
・鶏ひき肉で簡単に作れます。
・炊き込みご飯やオムレツ、豆腐などにのせても。

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大人の鶏そぼろ その2

hikoza2005
hikoza2005 @cook_111117322
神奈川県

・オーソドックスな鶏そぼろです。
・鶏ひき肉で簡単に作れます。
・炊き込みご飯やオムレツ、豆腐などにのせても。

・オーソドックスな鶏そぼろです。
・鶏ひき肉で簡単に作れます。
・炊き込みご飯やオムレツ、豆腐などにのせても。

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材料

作りやすい量
  • 鶏ひき肉 200g
  • 生姜 25g
  • 油 大さじ1
  • 調理酒 大さじ2
  • 醤油 大さじ2
  • 柚子胡椒 お好み
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作り方

  1. 1

    フライパンに油をひき、鶏ひき肉を炒めて行きます。

    • 大人の鶏そぼろ その2作り方1写真
  2. 2

    この時生姜みじん切りも一緒に入れて、木べらでひき肉を切るように火を入れていきます。

  3. 3

    鶏ひき肉は自分は1kg買って、200gづつ冷凍にして使っています。

    • 大人の鶏そぼろ その2作り方3写真
  4. 4

    醤油、調理酒を入れて火を入れます。
    味を見ると煮詰まる前なので少し薄めに感じますが、問題ありません。

    • 大人の鶏そぼろ その2作り方4写真
  5. 5

    隠し味で柚子胡椒を少し入れて、汁気が無くなるまで火を入れて完成です。

    • 大人の鶏そぼろ その2作り方5写真

コツ・ポイント

・煮詰めると味が濃くなるので、煮詰める前の味見の時に味を濃くしすぎないように。
・自分は炊き込みご飯の味付けに使います。

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hikoza2005
hikoza2005 @cook_111117322
2024/12/21 08:24に公開
神奈川県
低温調理器、圧力鍋、ブレンダーなどを使い色々作ってます。でも結局一番使っているのは炊飯器がしれません。
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このレシピのキーワード

そぼろ 酒 とりひき肉 しょうが

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