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ルルロッソのエビマヨパスタ
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ルルロッソのエビマヨパスタ-レシピのメイン写真

ルルロッソのエビマヨパスタ

北海道
北海道 @Pref_Hokkaido
北海道

パスタのシコシコ感とエビのプリプリ感、マヨネーズのクリーミーな食感が楽しいパスタです。
このレシピの生い立ち
北海道の留萌市と小平町のみで生産されている南留萌産の希少な硬質小麦「北海259号」を原料としたパスタ「ルルロッソ」を使用したレシピです。

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北海道
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パスタのシコシコ感とエビのプリプリ感、マヨネーズのクリーミーな食感が楽しいパスタです。
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材料

2人分
  • えび 8尾
  • ブロッコリー 1/4個
  • ヤングコーン 8本
  • 玉ねぎ 1/4玉
  • 塩 少々
  • ルルロッソ乾燥パスタ(全粒粉平麺) 200g
  • オリーブオイル 少々
  • マヨネーズソース
  • マヨネーズ 100~200g
  • 牛乳 20cc
  • 塩・こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    えびとブロッコリーを茹で、ヤングコーンを食べやすい大きさに切り、玉ねぎはみじん切りにする。

  2. 2

    鍋にお湯を沸かし、塩を入れ、パスタを茹でる。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルをひき、茹で上がったパスタを軽く炒めて器に盛る。

  4. 4

    フライパンに玉ねぎを入れて軽く炒める。

  5. 5

    マヨネーズに牛乳、塩・こしょうを混ぜて、マヨネーズソースを作る。

  6. 6

    4にえび、ブロッコリー、ヤングコーンを入れて、5のマヨネーズソースを絡めて炒める。

  7. 7

    3に6のソースをかけて完成。

コツ・ポイント

マヨネーズソースを入れてからは、あまり炒めすぎると分離するので、弱火で軽く炒めてください。

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北海道
北海道 @Pref_Hokkaido
2025/01/14 01:21に公開
北海道
北海道が誇る安全でおいしい食材をさまざまなレシピとともに紹介していきます。
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このレシピのキーワード

パスタ エビマヨ エビ ブロッコリー ベビーコーン 牛乳 めん 全粒粉 玉ねぎ

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