もやしはヒゲを取って水に晒す。

豚バラ肉は3cm幅に切る。
ニンニクはスライスする。
長ネギは斜め切りにする。
キャベツはざく切りにする。

★を混ぜ合わせて塩ダレを作る。

フライパンにごま油・ニンニクを入れてコールドスタート。

中火で香りがたったら豚バラ肉を入れて炒める。

豚バラ肉の表面の色が変わったら長ネギ・もやし・キャベツを入れて炒める。

野菜がしんなりとしたら【3】の塩ダレを入れて馴染ませる。

粗挽き黒こしょうをふる。

お皿にに盛り付けて刻み青ネギを散らす。