卵はゆで卵にしておくタルタルソー用

ボウルに鶏肉を入れフォークなどで刺して火が通りやすくする

鶏肉に塩、コショウを振りかけ料理酒を入れて混ぜる

混ぜたら小麦粉を入れて混ぜ、油を引いたフライパンで両面を中火で3分焼く
焼けたらまな板に乗せ縦に切っておく

タルタルソース作り、、焼いてる間に作ったゆで卵をお椀等に入れフォークなどで潰しマヨネーズ・牛乳を入れ再度混ぜる

最後にタレ作り、めんつゆ・お酢・砂糖をフライパンに入れ切った鶏肉を入れ絡ませる

最後にお皿に鶏肉とタレを盛り付け、その上に作ったタルタルソースを乗せ完成