小豆を水に一晩つけてそのまま沸騰して煮汁を捨てて水を替えて塩をひとつまみ入れて

圧力鍋で、煮込みむらのないように柔らかめに水煮小豆を作ります。一旦ザルに取り、煮汁と分けます。

半分はおはぎなどに。握って水煮小豆にラカントを混ぜてあんに作りのせるだけで手で食べにくいのでスプーンやフォークで食べます

白米もち米を研いでから分量の水に一晩つけて炊飯します。柔らかめなど、水の量は調整します。

粘らないように色つくように混ぜます。煮豆をまた、粘らさないように混ぜます。均一に色がなるように混ぜます。

直ぐに冷凍もできます。解凍したら炊きたてになります。