ポリ袋で簡単に米粉の型抜きココアクッキー
やさしいこめココパンケーキを使って作る、
米粉の型抜きクッキー（ココア味）です。
卵・バター不使用。
米粉ならではの、軽やかでほろっとしたサクサク食感が楽しめます。
生地作りはポリ袋で完結するので、
お子さんと一緒のおやつ作りにもおすすめです。
ポリ袋で簡単に米粉の型抜きココアクッキー
やさしいこめココパンケーキを使って作る、
米粉の型抜きクッキー（ココア味）です。
卵・バター不使用。
米粉ならではの、軽やかでほろっとしたサクサク食感が楽しめます。
生地作りはポリ袋で完結するので、
お子さんと一緒のおやつ作りにもおすすめです。
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンは160度予熱。ビニール袋を2枚使います。ノンシュガー味で作る場合加えるお砂糖の量は12.5gに変更。
- 2
★ココナッツオイル(固まっていたら湯煎で溶かしておく)と無調整豆乳をビニール袋に入れ振り混ぜる（写真は半量で作ってます）
-
- 3
別のポリ袋にこめココパンケーキ、ココアパウダー、きび砂糖を入れて口を閉じて振り混ぜる
-
- 4
②液体のポリ袋に③の粉類を入れよく揉み混ぜる。混ぜ合わせたらぎゅっぎゅっと空気を抜くように1つに丸めまとめる
-
- 5
袋の上から麺棒で5mmに伸ばす。
-
- 6
抜き型にやさしいこめココパンケーキ(分量外)を付ける。ビニール袋の側面と底をL字型にハサミで切り広げて型抜きをする
-
- 7
何度かポリ袋を被せ丸めて麺棒で厚さ5mmに伸ばし型抜きを繰り返す(オーブンを160度に予熱しておく)
- 8
シルパンの上に型抜きしたクッキー生地を並べ、霧吹きボトルで全体を軽く湿らせておく
- 9
160度に予熱したオーブンで10～12分焼く
-
- 10
焼きあがったらケーキクーラーの上に置いて冷ます
- 11
チョコペンを使ってお好みのアイシングをしてね。今回はホワイトチョコ1枚と抹茶2~3gを混ぜて使ってツリーを描きました。
-
- 12
InstagramやLINE VOOMに作り方動画を投稿しています。
-
- 13
チョコペンでクリスマスデコレーションしてみました
-
- 14
丸型に抜いてトナカイやツリーを描いても可愛い
-
- 15
- 16
- 17
【余談】ココナッツオイルの代わりに米油を使うと生地が扱いにくく型抜きしずらい。生地を伸ばしたものを冷蔵15分→型抜き
-
コツ・ポイント
★無調整豆乳は、牛乳でも作れます。生クリームや豆乳ホイップを使えば、ちょっと特別感のあるクッキーになります。
・ココナッツオイルは溶かしたもの(液体)を使います。※豆乳が冷たいとココナッツオイルが固まるので、人肌に温めてから加える◎
リンクされたレシピ
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
