ボウルに溶き卵ときび砂糖を入れ、泡立て器で混ぜる。
サラダ油とお好みでバニラエッセンスを加えて混ぜ合わせる。

米粉と片栗粉を加えてヘラで混ぜ合わせる。
手でこねて、ひとかたまりにまとめる。

（ひとかたまりにならない場合は、牛乳を少量ずつ加えてこねる。）
（ベタベタする場合は、米粉を少量ずつ加えてこねる。）

生地を半分に分け、片方にごまを加えてこねる。

めん棒などでそれぞれの生地をのばし、厚さ5mm程度にする。

天板にオーブンシートを敷く。
生地を型で抜き、オーブンシートの上に並べる。

170℃に予熱したオーブンに入れ、12〜15分程度焼く。