ケバブチキン
子供がヒカキンの動画を観て食べたいと言ったので自分好みにアレンジして作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
肉以外の材料を全て混ぜ合わせる。
- 2
肉を厚手の保存袋等に入れ❶も入れ全体に行き渡るように揉み込む。
- 3
袋を閉じ半日から1日程冷蔵庫で休ませる。
- 4
オーブンの天板にオーブンシートを敷き、専用の焼き網があれば置く。その上に鶏肉の皮目を上にして並べる。
- 5
オーブンを200度に設定し30分ほどじっくり焼く。焦げ目がパリッとして色づいてきたらOK。
- 6
オーブンから出して分厚そうな部分に爪楊枝を刺して、透明で綺麗な肉汁が出てきたら焼けている目安です。
- 7
まだ血が滲み出てきたりするようなら、アルミホイルを被せて追加で5分づつ焼いてみる。
コツ・ポイント
骨付きチキンの方がジューシーで美味しいかもしれません。我が家は小さな子供も食べるのでチリペッパーは入れずにブラックペッパーも少なめにしています。辛めがお好みの方はチリペッパーを入れてブラックペッパー量を増やすといいと思います。
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