キャベツとコーンのコールスロー

妖精のごはん Chiaki*nonno
妖精のごはん Chiaki*nonno @cook_40304034
大阪府箕面市、北海道江別市など

いっぱい作って常備菜に。忙しい朝の朝食に、お弁当に、お昼のサンドイッチに、夕食のワンプレートの付け合わせに。いろいろ便利です^ ^

キャベツとコーンのコールスロー

いっぱい作って常備菜に。忙しい朝の朝食に、お弁当に、お昼のサンドイッチに、夕食のワンプレートの付け合わせに。いろいろ便利です^ ^

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材料

4人分
  1. キャベツ 1/4〜1/2玉
  2. 冷凍コーン ひとつかみ分ぐらい
  3. 天然塩 2つまみ
  4. ブラックペッパー 少々
  5. 豆乳マヨネーズ 大さじ2〜

作り方

  1. 1

    キャベツはスライサーで千切りにし、水に晒してアク抜きをする。水を切って、塩をまぶししんなりさせる(15分程度)。

  2. 2

    ①の自然に出てきた水分をだけ捨てる。絞るとパサパサになる。

  3. 3

    ②、コーン、マヨネーズ、ブラックペッパーを混ぜ合わせて出来上がり♡ 2時間位おくと味が馴染んで美味しくなります。

コツ・ポイント

味見をして塩味が足りないようでしたら足してください。塩は、酸化還元力がある塩がお勧めです。キャベツが元気になります^ ^ 私はキパワーソルトを使ってます。

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妖精のごはん Chiaki*nonno
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大阪府箕面市、北海道江別市など
野草料理がメインの中、130万を超えるアクセスをいただき心から感謝しております╰(*´︶`*)╯♡野草&ベジ料理『妖精のごはん』妖精のごはんへようこそ♡簡単でかわいいベジ創作料理を毎日楽しんでいるchiakiです^ ^「野草料理デザイナー」としてウキウキワクワク活動中♪一品一品の料理への想いや、野草や野菜の効能など、アメブロ「妖精のごはん」でシェア中。料理は大半がヴィーガン、グルテンフリーです。Facebook、インスタでも料理を公開しています。野草ツアーや料理のワークショップもご希望があれば開催してます。活動全国展開中♪最近は、東京など遠方からもお客様が来てくださるようになりました♡野草や料理を通じて、日本、そして世界中の皆様とご縁がつながっていくことがほんとに嬉しい(//∇//)♡だからつくれぽもとっても嬉しくて、大大大歓迎です♡ブログに最新情報をアップしてますのでお気軽に覗いてみてくださいね╰(*´︶`*)╯♡#妖精のごはん
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