作り方
- 1
パイシートを解凍しておきます。
- 2
鮭の皮をはぎます。皮を上側に置いてフォークなどで鮭の身を押さえて皮を5ミリづつ上げてはいでいきます。
- 3
茹で卵、チーズ、マヨネーズ、塩コショウ、豆乳などを混ぜておきます。バジルなどスパイスも入れても。
- 4
ブロッコリーは、茹でて粗くカット。鮭に塩コショウ、酒をふりかけてフライパンで表面をバタームニエルします。
- 5
下側のパイシートの真ん中をフォークで穴あけをします。
- 6
ブロッコリー、茹で卵和え、ムニエルした鮭を置いてパイシートをかぶせてハサミで切り目を入れて
- 7
照卵して180度15分オーブンで焼きます。
コツ・ポイント
ブロッコリーは、小松菜、ほうれん草などでも。鮭にレモン果汁をかけても。
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