超簡単♡はちみつ柚子大根【塩麹が決め手】

Name: 超簡単♡はちみつ柚子大根【塩麹が決め手】
Yield: 作りやすい量
Cuisine: 日本語
Ingredients: 大根 150g; 柚子 1/2個; 柚子果汁 小さじ1; 塩麹 大さじ1; 酢 大さじ1; はちみつ 大さじ1

管理栄養士ゆきぼむ @y_bomcafe

切って漬けるだけで完成！
塩麹を使用することで素材のうま味が引き立ち
とっても美味しい柚子大根ができあがりますよ。

はちみつを使用するので
まろやかでコク深い甘さに仕上がるのもポイント♪
お酢が主張しすぎず食べやすい柚子大根になっています。

箸休めにぴったりで、作り置きにもおすすめ◎

切って漬けるだけで完成！
塩麹を使用することで素材のうま味が引き立ち
とっても美味しい柚子大根ができあがりますよ。

はちみつを使用するので
まろやかでコク深い甘さに仕上がるのもポイント♪
お酢が主張しすぎず食べやすい柚子大根になっています。

箸休めにぴったりで、作り置きにもおすすめ◎

超簡単♡はちみつ柚子大根【塩麹が決め手】

管理栄養士ゆきぼむ @y_bomcafe

切って漬けるだけで完成！
塩麹を使用することで素材のうま味が引き立ち
とっても美味しい柚子大根ができあがりますよ。

はちみつを使用するので
まろやかでコク深い甘さに仕上がるのもポイント♪
お酢が主張しすぎず食べやすい柚子大根になっています。

箸休めにぴったりで、作り置きにもおすすめ◎

切って漬けるだけで完成！
塩麹を使用することで素材のうま味が引き立ち
とっても美味しい柚子大根ができあがりますよ。

はちみつを使用するので
まろやかでコク深い甘さに仕上がるのもポイント♪
お酢が主張しすぎず食べやすい柚子大根になっています。

箸休めにぴったりで、作り置きにもおすすめ◎

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材料

作りやすい量

大根 150g
柚子 1/2個
柚子果汁小さじ1
塩麹大さじ1
酢大さじ1
はちみつ大さじ1

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作り方

1
柚子は果汁を小さじ1とり、皮の黄色い部分を千切りにする。
大根は皮をむいて薄いいちょう切りにする。
2
袋に大根、柚子の皮、柚子果汁、塩麹、酢、はちみつを入れて軽くもみ、冷蔵庫で漬ける。

コツ・ポイント

・柚子の皮の量はお好みで調整してください。

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つくれぽ

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管理栄養士ゆきぼむ @y_bomcafe

2024/12/28 05:57に公開

◎管理栄養士/ナチュラルフードコーディネーター◎パン職人兼料理家●元保育園管理栄養士、カフェスタッフ栄養たっぷりでカラダに優しいレシピを発信中・・・♪簡単なパンやお菓子も紹介しています。【ブログ】*ヘルシーに楽しむ簡単おいしい彩りレシピ*https://ameblo.jp/bom-pom/【Instagram】https://www.instagram.com/y_bomcafe/

このレシピのキーワード

大根ゆずはちみつこうじ

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