試作1 タラのムニエル ～タルタル焼き～
🌟今週のれしぴ試作作成
・お魚料理をなにか試作したいなと思い、ムニエルな気分だったので🐟癖がなく食べやすいタラに🍥
・どうせ作るなら"満足感ある好みの味に。"という事でなかなかないソース2つを掛け合わせました！ムニエルソース×焼きタルタルソース 2弾で楽しむ奥深き味◎
・既存レシピ「ゆるめタルタルソース」の他に、「本格タルタルソース」も新たに完成しそうです(o^ー^o)‼️
試作1 タラのムニエル ～タルタル焼き～
🌟今週のれしぴ試作作成
・お魚料理をなにか試作したいなと思い、ムニエルな気分だったので🐟癖がなく食べやすいタラに🍥
・どうせ作るなら"満足感ある好みの味に。"という事でなかなかないソース2つを掛け合わせました！ムニエルソース×焼きタルタルソース 2弾で楽しむ奥深き味◎
・既存レシピ「ゆるめタルタルソース」の他に、「本格タルタルソース」も新たに完成しそうです(o^ー^o)‼️
アプリでひらく作り方
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【材料用意(材料まとめ写真)】
・タルタルソース(①②) -
- 2
・魚の下準備
・ムニエルソース -
- 3
【オーブンを余熱180度20分に】
- 4
【タルタルソース作り①】
玉ねぎ/人参 (微塵切り)→ボールに入れ少量の塩でもみこみ5分置く -
- 5
【タラの下準備】
その間にタラの水分軽くふき塩をぱらぱら。10分置く -
- 6
【タルタルソース作り】
①を炒める→しんなりしてきたらパン粉を適量加える(食感足し) -
- 7
【タルタルソース作り②】
①をボールに入れ、他の材料を混ぜ合わせる(下写真) -
- 8
【魚をグリルで15分～20分加熱】
天板の上で調理。クッキングシートに魚を置き、タルタルソースを程よい量のせる -
- 9
【ムニエルソース作り】
バターを少し溶かし、メープル小2弱、れもん1/2、酒小3 焦げないように加熱(⑨⑩図) -
- 10
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- 11
完成☆彡
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- 12
□次回変えること
・材料分量変更(写真⚠️印有)
・魚にふる塩少なく！(タラは塩が入りやすく今回しょっぱすぎた) - 13
・魚をグリル→フライパン焼きに【米粉/片栗粉でまぶして試す】
・タルタルソースは【トースター/コンロ焼きで試す】 -
コツ・ポイント
極めたらまた新たなレシピとなりそうだ🌟
タルタルソース、天才発明🎄✨
今回のサブメイン「タルタルソース」のポイント。生のディル、そしてHEINZマスタード💛💛シンプルだから自分で甘さを調節でき、タルタルソースのとても良いアクセントに◎
つくれぽ
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